Cepta vista gaisa fritētavā
Balsis: 2
Laiks: 3 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 531, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 2 G., holesterīns 156 mg nātrijs 1099 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 531, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 2 G., holesterīns 156 mg nātrijs 1099 mg cukurs 6 G.
Kraukšķīga vista, kas cepta gaisa fritētavā, ir patiesi apburošs atklājums. To var pagatavot ar neticami kraukšķīgu ādu, neizmantojot liekus taukus vai fritējot. Pirms cepšanas vistu vairākas stundas (vai vēl labāk, uz nakti) iemērciet garšvielu rūgušpienā, lai gaļa iekšpusē būtu garda un sulīga. Gaisa fritētavas izmēra dēļ vista būs jācep vairākās porcijās, taču pirmo porciju var viegli uzsildīt cepeškrāsnī 10 minūtes un pasniegt visu uzreiz.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases rūgušpiena vai kefīra
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un nomizotas
- 6 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1 kg)
- 6 vistas stilbiņi (apmēram 1 kg)
- 2 tases miltu
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- Olīveļļas cepšanas aerosols
- Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar 3,5 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, skābs piens, kefīrs, žāvēti sīpoli, ķiploku pulveris, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā maisiņā vai traukā ar rāvējslēdzēju sajauciet paniņas, ķiplokus, 1 ēdamkaroti sāls un 2 tējkarotes melno piparu. Pievienojiet vistas gabaliņus, aizveriet un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai nakti, šajā laikā vienu vai divas reizes apgriežot maisiņu.
- Kad esat gatavs cept vistu, seklā bļodā vai traukā sajauciet miltus, papriku, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Labi samaisiet ar dakšiņu, lai vienmērīgi sadalītu maisījumu. Pievienojiet vistai 2-3 ēdamkarotes paniņu maisījuma no iepakojuma un labi samaisiet ar miltiem, līdz veidojas mazi kunkuļi.
- Izņemiet vistu no marinādes. Apsmidziniet gaisa fritēšanas grozu ar olīveļļu un uzkarsējiet līdz 180 °C.
- Apviļājiet 3 vistas stilbus un 3 stilbiņus miltu maisījumā, nokratot lieko. Ievietojiet vistas gabaliņus iepriekš uzkarsētā gaisa fritētavā ar ādu uz augšu, pārliecinoties, ka tie nesaskaras. Bagātīgi apsmidziniet vistu ar cepamo aerosolu un cepiet, līdz vista ir pilnībā gatava un tumši zeltaini brūna, apmēram 27 minūtes. Pārbaudiet vistu pēc pusceļa, apsmidziniet atlikušās miltainās vietas ar cepamo aerosolu un apgrieziet stilbiņus otrādi.
- Izņemiet cepto vistu no gaisa fritētavas un viegli apkaisiet ar sāli. Atlikušo vistu apcepiet tādā pašā veidā. Ja vēlaties, pirmo porciju var atkārtoti uzsildīt cepeškrāsnī 120°C temperatūrā 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
