Cepta vista ar medu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1604. gadā, kopējais tauku daudzums 122 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 2 G., holesterīns 189 mg nātrijs 1352 mg cukurs 33 G.
Kalorijas 1604. gadā, kopējais tauku daudzums 122 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 55 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 2 G., holesterīns 189 mg nātrijs 1352 mg cukurs 33 G.
Pirms cepšanas vistu marinē pikantā rūgušpienā, iegūstot sulīgu un maigu tekstūru. Tiklīdz izņemat cepto vistu no fritiera, apslakiet to ar medu. Saldums apvienojumā ar pikanto garoziņu izceļ vistas garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas, katra 1,8 kg, sagrieztas 10 gabalos (2 kājas, 2 stilbi, 4 krūtiņas un 2 spārni)
- 4 tases rūgušpiena vai kefīra
- 1 un 3/4 ēdamkarotes rupjās sāls
- 1,5 ēdamkarotes maltu melno piparu
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote paprikas
- 8 ēdamkarotes augu vai rapšu eļļas
- 4 tases miltu
- 2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
- 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
- 1 ēdamkarote medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, ķiploku pulveris, paprika, melnie pipari, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet vistas gabaliņus lielā bļodā, pievienojiet rūgušpienu, 1 ēdamkaroti sāls, 1 ēdamkaroti melno piparu un 1 tējkaroti paprikas. Apmaisiet. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu un līdz 4 stundām.
- Lielā, dziļā pannā vai katlā ielejiet 8–10 cm eļļas. Uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns līdz 175 °C (350 °F). Novietojiet režģi uz cepšanas paplātes.
- Lielā bļodā samaisiet miltus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, atlikušās 3/4 ēdamkarotes sāls, 1/2 ēdamkarotes piparu un 1 ēdamkaroti paprikas.
- Izņemiet vistu no skābā piena un pilnībā apviļājiet gabaliņus miltos. Pārvietojiet vistu uz cepšanas paplātes vai liela šķīvja.
- Cepiet dažus gabalus vienlaikus, uzmanīgi, lai nepārpildītu pannu. Cepiet kājas un stilbus, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni, 5–6 minūtes no katras puses. Cepiet spārnus un krūtiņas gabalus, līdz tie ir dziļi zeltaini brūni, 3–5 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz grila, apslakiet ar medu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
