Zīļu ķirbis brūnā sviestā gaisa fritētavā
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 295, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 6 G., holesterīns 32 mg nātrijs 484 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 295, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 6 G., holesterīns 32 mg nātrijs 484 mg cukurs 0 G.
Vai vēlaties uzzināt noslēpumu, kā perfekti karamelizētu ozolzīļu ķirbi ar kraukšķīgu garoziņu, izmantojot ļoti maz eļļas? Tā ir jūsu viedā gaisa fritiere! Mēs pārkaisījām cepto ķirbi ar Parmezāna sieru un apslacījām ar salvijas-pekanriekstu brūno sviestu, lai iegūtu gardu un vieglu rudens piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs ozolzīļu ķirbis (apmēram 700 g), pārgriezts uz pusēm, bez sēklām un sagriezts 1 cm biezās šķēlēs.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes svaigu salvijas lapu
- 1/4 glāzes rupji sagrieztu pekanriekstu
- 1 ēdamkarote smalki sarīvēta Parmezāna siera
- Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar 3,5 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ozolzīļu ķirbis, brūns sviests, pekanrieksti, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē gaisa fritieri līdz 200 °C (400 °F). Lielā bļodā sajauc ķirbi, olīveļļu, sarkano piparu pārslas un 1 tējkaroti sāls. Pārlej ķirbi gaisa fritiergrozā un cep, apgriežot pusceļā, līdz ķirbis ir mīksts, zeltaini brūns un kraukšķīgs ap malām, 20–25 minūtes.
- Tikmēr nelielā pannā uz vidēji mazas uguns izkausē sviestu. Turpini gatavot, ik pa laikam apmaisot pannu, līdz sviests kļūst smaržīgs un piena masa ir zeltaini brūna, 4 līdz 6 minūtes. Nekavējoties noņem pannu no uguns un iemaisi salviju, pekanriekstus un šķipsniņu sāls.
- Novietojiet ķirbi uz servēšanas šķīvja un apkaisiet ar Parmezāna sieru, līdz tas ir silts un izkusis. Apkaisiet ar brūno sviestu, salviju un valriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
