Cepts ozolzīļu skvošs ar kļavu sīrupu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Lai svētku steigā nebūtu jāpavada viss laiks virtuvē, apsveriet viegli pagatavojamas sastāvdaļas, kas rada patiesi svētku, oriģinālus un veselīgus ēdienus. Viena no šādām sastāvdaļām ir ozolzīļu ķirbis. Tā mazie, glītie augļi izskatās satriecoši pat tad, ja tos vienkārši pārgriež uz pusēm un pasniedz ceptus ar sviestu un kļavu sīrupu. Rezultāts ir neticami garšīgs un veselīgs. Galvenais ir izmantot tikai augstākās kvalitātes sastāvdaļas. To var pasniegt kā piedevu svētku tītaram, vistai vai cūkgaļai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ozolzīļu ķirbji, pārgriezti uz pusēm un bez sēklām (skatīt gatavošanas padomu)
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
- 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa + papildus pasniegšanai
- Pārslaina jūras sāls, piemēram, Maldon, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ozolzīļu ķirbis, kļavu sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Novietojiet ķirbjus ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas paplātes. Katras pusītes iedobumos ieziežiet 1/2 ēdamkarotes sviesta un 1/2 ēdamkarotes kļavu sīrupa. Apsmērējiet griezuma puses ar olīveļļu un apkaisiet ķirbjus ar 3 tējkarotēm rupjās sāls un 1 tējkaroti melno piparu. Cepiet 40–60 minūtes, atkarībā no ķirbju lieluma, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar nelielu nazi.
- Novietojiet ķirbi uz servēšanas šķīvja. Ja pusītes ir pārāk lielas vienai porcijai, katru gabalu pārgrieziet vēlreiz uz pusēm. Viegli apslakiet ar kļavu sīrupu, apkaisiet ar jūras sāli un pasniedziet karstu.
Kulinārijas padomi
Ozolzīļu ķirbi ir grūti pārgriezt. Lai to pārgrieztu uz pusēm, ievietojiet liela šefpavāra naža galu ķirbja malā pēc iespējas dziļāk. Turot naža rokturi, pārgrieziet ķirbi (ar nazi joprojām iekšpusē) pret dēli, līdz asmens pārgriež augli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
