Grilēts kļavu glazēts ozolzīļu skvošs
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 273, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 3 G., holesterīns 31 mg nātrijs 634 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 273, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 3 G., holesterīns 31 mg nātrijs 634 mg cukurs 12 G.
Grilēts ozolzīļu ķirbis ribiņu gaumē. Pārliets ar gardu, saldskābu kļavu sīrupa glazūru, tas ir lielisks piedeva rudens grila ballītei. Pasniedziet, pārkaisīts ar ķirbju sēklām, lai iegūtu patīkamu riekstu garšu un kraukšķīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Augu eļļa grila režģa ieziešanai
- 110 g nesālīta sviesta
- 0,5 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 0,5 tējkarotes sinepju pulvera
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 2 ozolzīļu ķirbji (apmēram 1 kg katrs)
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 tējkarote malta koriandra
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 2 ēdamkarotes grauzdētu nomizotu ķirbju sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ozolzīļu ķirbis, kļavu sīrups, ābolu sidra etiķis, sinepju pulveris, sarkano piparu pārslas, bārbekjū mērce, koriandrs, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Viegli ieziež grila režģi ar augu eļļu.
- Izkausējiet sviestu nelielā katliņā un izslēdziet uguni. Ielejiet 1/4 tases izkausētā sviesta citā bļodā un nolieciet malā. Katliņā pievienojiet kļavu sīrupu, ābolu sidra etiķi, sausās sinepes, maltus sarkanos piparus, 3/4 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 4 minūtes, lai šķidrums nedaudz samazinātos. Noņemiet glazūru no uguns un ļaujiet tai atdzist. Pasniegšanai nolieciet 1/3 tases glazūras.
- Uzmanīgi pārgrieziet ķirbjus uz pusēm no kātiņa līdz pamatnei. Ar karoti izņemiet sēklas un izmetiet tās. Novietojiet ķirbju pusītes ar plakanu pusi uz leju un sagrieziet šķērsām 1 cm biezās pusmēnešu šķēlēs. Ievietojiet šķēles ļoti lielā bļodā.
- Mazā bļodā sajauciet čili pulveri, koriandru, kanēli, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Apkaisiet ķirbju šķēles ar garšvielu maisījumu. Pārlejiet ķirbi ar atlikušo 1/4 tases izkausētā sviesta. Maisiet ar rokām, līdz šķēles ir vienmērīgi pārklātas.
- Novietojiet ķirbju šķēles uz grila un pārklājiet. Griliet, līdz parādās tumšas grila svītras, apmēram 10 minūtes. Apgrieziet ķirbju šķēles; pārklājiet un grilējiet, līdz ķirbis ir mīksts un viegli caurdurams ar nazi, vēl 7–8 minūtes.
- Apsmērējiet ķirbju šķēles ar glazūru un apgrieziet. Cepiet grilā 1 minūti, apsmērējiet ar glazūru, apgrieziet un grilējiet otru pusi vēl vienu minūti. Noņemiet no grila un pārlieciet uz liela šķīvja. Apkaisiet ar atlikto glazūru. Apkaisiet ar ķirbju sēklām. Pasniedziet ķirbi siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
