Salāti ar ceptu ķirbi, rukolu un sieru
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 415 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 415 mg cukurs 4 G.
Bagātīgs ozolzīļu ķirbis, saldie muskatķirbja gabaliņi un maiga, kastaņu garšas kaboča harmoniski sader šajos gardajos salātos ar piparotu rukolu, saldām granātābolu sēklām un sāļām Parmezāna skaidiņām. Šie cepto ķirbju salāti ir lielisks veids, kā izbaudīt rudens garšas un krāsas!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs ozolzīļu ķirbis (apmēram 0,5 kg), bez sēklām
- 1 mazs muskatķirbis, nomizots un bez sēklām
- Ceturtdaļa kabočas ķirbja, bez sēklām
- 2 tējkarotes medus
- 1/4 glāzes olīveļļas, sadalīta
- 1 glāze Briseles kāpostu
- 1/4 glāzes lobītu ķirbju sēklu
- 2 ēdamkarotes ķirbju sēklu eļļas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 4 tases rukolas lapu
- 1 ēd.k. granātābolu sēklu
- Rīvēts Parmezāna siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, Briseles kāposti, kabocha ķirbis, ozolzīļu ķirbis, muskatķirbis, ķirbju sēklas, citronu sula, rukola, Parmezāna siers, granātābols, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Sagrieziet ozolzīļu ķirbi 2,5 cm biezās šķēlēs. Sagrieziet sviesta ķirbi 2,5 cm biezās šķēlēs. Sagrieziet kaboču apmēram 2,5 cm biezās pusaplīs. Novietojiet ķirbi vienā kārtā uz cepšanas paplātes, nedaudz atstarpes starp gabaliņiem (ja nepieciešams, izmantojiet divas cepšanas paplātes). Apkaisiet ar medu un pusi olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus un cepiet, līdz tas ir mīksts, bet joprojām pārslains, 15 līdz 20 minūtes.
- Nogrieziet Briseles kāpostus un sagrieziet tos četrās daļās. Novietojiet tos uz cepšanas paplātes, apslakiet ar atlikušo olīveļļu un apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz tie ir mīksti, 10–15 minūtes.
- Izklājiet ķirbju sēklas uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Apkaisiet ar sāli un viegli apgrauzdējiet, līdz tās ir viegli brūnas, 6–10 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet ķirbju sēklu eļļu un citronu sulu. Viegli apslakiet rukolas lapas ar mērci. Izkārtojiet mērcē iekļautās rukolas uz liela šķīvja un virsū izlieciet ķirbi un Briseles kāpostus. Apkaisiet ar ķirbju sēklām un granātābolu sēklām. Dekorējiet ar rīvētu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
