Maizes salāti ar pancetu, rukolu un tomātiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Maizes salātu recepte ar pancetu, rukolu un tomātiem. Tie ir pārkaisīti ar sarkano sīpolu, baziliku un olīvām. Salāti ir pārkaisīti ar olīveļļu un vīna etiķi, dekorēti ar rikotas sieru un pancetu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g dažādu šķirņu tomātu, sagriezti 3 cm gabaliņos.
- 1/4 glāzes sasmalcinātu Kalamata olīvu bez kauliņiem
- 3 tases jaunu rukolu
- 55 g cieta rikotas siera, sarīvēta
- 1/2 klaips kraukšķīgas itāļu maizes, sagriezts 1 collas kubiņos (apmēram 5 tases)
- 170 g plāni sagrieztu pancetta (sālī sālīta bekona šķirnes cūku krūtiņa)
- 1/4 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 1 glāze svaigu bazilika lapu, rupji sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rukola, tomāti, rikotas siers, pancetta, baltmaize, vīna etiķis, sarkanais sīpols, baziliks, olīvu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Kamēr gatavo pancetu un grauzdiņus, sīpolus iemērc aukstā ūdenī.
- Cepiet pancetu partijās, vienā kārtā liekot to lielā pannā. Cepiet 4 minūtes no katras puses, līdz tā ir kraukšķīga. Noteciniet uz papīra dvieļiem. Neizmetiet izkausētos taukus.
- Mazā bļodā sajauciet pa 1 ēdamkarotei olīveļļas un pa 1 ēdamkarotei kausētu pancetas tauku. Pievienojiet maisījumam maizes kubiņus un lieciet tos uz cepšanas paplātes, pārkaisot ar 1/4 tējkarotes sāls un piparu. Izklājiet tos vienmērīgā kārtā. Cepiet 15 minūtes, vienreiz apmaisot.
- Nokāš sīpolus. Paņem 6 pancetas šķēles un pārējās smalki sakapā. Lielā bļodā sajauc ar tomātiem, rukolu, baziliku, olīvām, maizi, etiķi un atlikušajām 3 ēdamkarotēm olīveļļas. Pievieno sāli un piparus un samaisa.
- Sadaliet salātus atsevišķās bļodiņās. Apkaisiet ar nedaudz rikotas siera un virsū uzlieciet pancetas šķēli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
