Kartupeļu salāti ar dārza tomātiem un olīvām

Balsis: 1

Kā pagatavot - kartupeļu salātus ar dārza tomātiem un olīvām

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šie sātīgie vasaras salāti ir pagatavoti no jauniem kartupeļiem, kas vārīti ar mizu, pēc tam pārgriezti uz pusēm (saglabājot veselo mizu) un sajaukti ar sagrieztiem, apaļīgiem tomātiem. Pēc tam, kad salāti kādu brīdi nostāvēsies, saldā tomātu sula apvienosies ar skābo vinegretu un piepildīs kartupeļus. Tas ir ļoti garšīgs. Olīvas piešķir nelielu garšas pieskārienu. Apkaisiet salātus ar svaigiem, aromātiskiem garšaugiem un pasniedziet kā piedevu pie grilētas gaļas. Šie salāti ir labi paņemami līdzi un ir lieliski piemēroti piknikiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 kg mazu sarkanu kartupeļu
0,5 tases extra virgin olīveļļas
1/4 glāzes baltvīna etiķa
1/3 glāzes olīvas bez kauliņiem
2 selerijas kāti, smalki sagriezti + 1/4 glāzes rupji sagrieztu selerijas lapu
1 kg sasmalcinātu vērša sirds tomātu
1/4 glāzes svaiga bazilika, saplēsta
1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, salātu tomāti, selerijas, olīvu, vīna etiķis, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet kartupeļus lielā katlā, pārlejiet ar ūdeni līdz 5 cm dziļumam. Bagātīgi pievienojiet sāli un uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Nokāsiet un ļaujiet atdzist 15–20 minūtes.
Bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Pievienojiet olīvas un sagrieztu seleriju. Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm un ievietojiet tos seklā bļodā. Pārkaisiet kartupeļus ar tomātu mērci un pārlejiet ar vinegretu.