Kvinojas salāti ar olīvām

Balsis: 2

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kvinoja ir olbaltumvielām bagātākais graudaugs, ko veselīgi (un garšīgi!) ēdāji izmanto piedevās un salātos. Šajā receptē vārīta kvinoja ir papildināta ar sulīgu seleriju, olīvām, sarkano sīpolu un svaigiem garšaugiem atsvaidzinošā vinegretē, kas pagatavota ar sarkanvīna etiķi un graudainām sinepēm. Pirms vārīšanas noteikti rūpīgi noskalojiet kvinoju, lai atbrīvotos no rūgtuma. Šie sātīgie salāti, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, ir lieliski piemēroti vieglām pusdienām vai vakariņām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze kvinojas
1 tējkarote graudainu sinepju
1 tējkarote sarkanvīna etiķa
4 selerijas kāti
Sauja olīvu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, selerijas, vīna etiķis, pilngraudu sinepes, sarkanais sīpols, Kalamatas olīvas, pētersīļi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Noskalojiet 1 glāzi kvinojas; grauzdējiet katliņā uz vidēji lielas uguns, maisot, 4 minūtes. Pievienojiet 1,5 glāzes ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 13 minūtes.
Lielā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes olīveļļas, pa 1 tējkarotei graudaino sinepju un pa 1 tējkarotei sarkanvīna etiķa, pievienojiet 4 plāni sagrieztus selerijas kātus un pa 2 ēdamkarotēm sasmalcināta sarkanā sīpola, Kalamatas olīvas un pētersīļus. Pēc garšas pievienojiet sāli. Pievienojiet kvinoju un samaisiet.

Kategorijas:

recepte / Veģetārie ēdieni / Galvenie ēdieni / Piedevas / Graudaugi, pākšaugi / Dārzeņi un sēnes / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes