Ceptu biešu salāti ar kazas sieru, kvinoju un apelsīnu
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šie salāti būs īsts glābiņš ziemas vitamīnu trūkuma gadījumā, jo tie ir burtiski pilni ar vitamīniem un labvēlīgiem mikroelementiem, un tos gatavo no dārzeņiem, kas ir viegli pieejami aukstajos mēnešos. Cepeškrāsnī cepiet bietes, burkānus un bok choy, pēc tam sajauciet tos ar vārītu kvinoju, grauzdētām ķirbju sēklām, žāvētām dzērvenēm un apelsīniem. Ābolu sidra etiķa, aveņu etiķa un augstākā labuma olīveļļas vinegrets piešķir spilgtu garšu. Drupināts kazas siers padara salātus vēl sātīgākus. Jums patiks arī kontrastējošās tekstūras visos salātos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 mazi burkāni (apmēram 450 g), nomizoti un sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 3 lielas bietes (apmēram 450 g), nomizotas un sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 1 vidēja lieluma bok choy ķekars, pārgriezts gareniski uz pusēm
- 2 ēdamkarotes olīveļļas cepšanai
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote aveņu etiķa
- 1 glāze vārītas kvinojas
- 1/4 glāzes žāvētu dzērveņu
- 1/4 glāzes grauzdētas ķirbju sēklas, nomizotas
- 1 pilna ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 asinsapelsīns, nomizots un bez serdes, sagriezts gabalos vai daiviņās
- 1/4 glāzes drupināta kazas siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, kazas siers, kvinoja, burkāns, bok choy kāposti, ķirbju sēklas, ābolu sidra etiķis, žāvētas dzērvenes, Apelsīni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Cepamtraukā vai uz cepamās plāts samaisiet burkānus, bietes un bok choy ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pievienojiet sāli un piparus. Cepiet, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet atdzist. - Tikmēr nelielā bļodā sajauciet olīveļļu, ābolu sidra etiķi un aveņu etiķi. Pievienojiet mērcei sāli un piparus un nolieciet malā.
- Sagrieziet bok choy 2,5 cm lielos gabaliņos un iemetiet lielā bļodā; lapas nokritīs, bet ievietojiet visu bļodā. Pievienojiet burkānus, bietes, kvinoju, dzērvenes, ķirbju sēklas, pētersīļus un apelsīna šķēles.
Apslakiet ar vinegretu un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Pārkaisiet ar sadrupinātu kazas sieru un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
