Pildīti pikillo pipari ar kvinoju
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Konservētas pikillo paprikas parasti izmanto kā mērces vai garnējuma sastāvdaļu, taču šajā receptē tām ir galvenā loma. Piepildiet paprikas ar vārītas kvinojas, rozīņu un kazas siera pildījumu, īsi uzsildiet cepeškrāsnī un pasniedziet kā uzkodu vai piedevu ar cukini salsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cukini salsa
- 1 mazs cukini, sagriezts gabaliņos (apmēram 150 g)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu balto sīpolu
- Puse halapeno pāksts
- 1 glāze svaigu koriandra lapu
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
- 0,5 glāzes zeltainu rozīņu
Piquillo pipari ar kvinoju un kazas sieru
- 1 glāze kvinojas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 170 g kazas siera, sadrupināta
- 0,5 glāzes zeltainu rozīņu
- 1 bundža (400 g) konservētu pikillo papriku, noskalotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pikillo pipari, kvinoja, cukini, cukini, kazas siers, laima sula, koriandrs, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Cukini salsa:
Blenderī sajauciet cukīni, sīpolu, halapenjo, koriandru, laima sulu, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. - Piquillo pipari ar kvinoju un kazas sieru:
Vidēja izmēra katliņā sajauciet kvinoju, 2 tases ūdens un 0,5 tējkarotes sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kvinoja ir mīksta, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet un samaisiet kvinoju ar olīveļļu. Ļaujiet tai atdzist apmēram 10 minūtes. - Pievienojiet kazas sieru un rozīnes. Piepildiet pikillo piparus ar kvinojas pildījumu, ievietojiet tos 2 litru cepamtraukā un pārklājiet ar foliju. Cepiet piparus, līdz pildījums ir uzkarsis, apmēram 20 minūtes.
- Pasniedziet pildītos piparus ar cukini salsu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
