Pikillo pipari

• Aioli mērce
• Pildīti pikilji

Ņemot vērā, ka šo pildīto papriku pildījums ir gatavots ar īstu krabju gaļu, Mančego sieru un svaigiem garšaugiem, šī uzkoda uz galda ilgi nestāvēs. Pārlietas ar mājās gatavotu paprikas aioli, šīs pildītās pikillo paprikas... lasīt vairāk

Apcepiet superkraukšķīgus vistas spārniņus un nekavējoties samaisiet tos ar bārbekjū mērces, marinētu papriku, ķimeņu un paprikas maisījumu, rūpīgi pārklājot tos, lai nodrošinātu, ka katrs kumoss ir pilns ar garšu. Pasniedziet spārniņus ar alu un mērci. lasīt vairāk

Džefrija Zakariana apbrīnojamo cepto spārniņu noslēpums ir zilā siera sviests. Viņš sajauc mīkstinātu sviestu ar drupinātu Rokforas sieru un uzsmērē to uz karstiem, grilētiem spārniņiem. Maisījums kūst un piepilda tos ar savu... lasīt vairāk

• Pildīti pikillo pipari
• Vinegreta mērce ar garšaugiem

Mazas spāņu uzkodas, kas pazīstamas arī kā tapas, tiek pasniegtas ar vīnu vai alu, kad ierodas viesi, kā arī daudzos Spānijas bāros. Marinētas pikillo paprikas, pildītas ar kazas un Mančego sieru, ir lielisks mājās gatavotu tapu piemērs. Pasniegšana - lasīt vairāk

Šī recepte ir svaigs kartupeļu salātu variants. Vinegrets ar Dižonas sinepēm padara tos vieglākus, patīkami skābenus un atsvaidzinošus. Šie spilgtie salāti ir pagatavoti no violetu, dzeltenu un sarkanu kartupeļu maisījuma, kā arī... lasīt vairāk

• Fritata
• Aioļi ar harisu

Šī fritata burtiski ir pilna ar vasaras dārzeņiem, smaržīgiem garšaugiem, garšvielām un daudz siera — parmezāna, fetas un čedaras. Iekšpusē maiga un sulīga, bet ārpusē pārklāta ar brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu. Pagatavojiet ātru piedevu, kas tai piestāv — lasīt vairāk

• Endīvija
• Gremolata
• Zivis

Maiga paltusa fileja, kas pannā apcepta līdz zeltainai garoziņai, tiek pasniegta ar endīvijām, baltajām pupiņām un marinētiem pikillo pipariem zem atsvaidzinošas pētersīļu, piparmētru un citrona miziņas gremolata mērces. Lai zivs būtu sulīga un sulīga, vienkārši... lasīt vairāk

Kūpināta paprika, cepti zaļie sīpoli un marinēti pikillo pipari piešķir ķiploku humusam veselu garšu klāstu. Pārveidojiet veikalā nopērkamo humusu par izsmalcinātu uzkodu, ko pasniegt, kamēr viesi gaida vakariņas, vai pasniedziet kā piedevu. lasīt vairāk

Šīs kraukšķīgās kartupeļu pildītās tartletes ir īsts gardums jebkurai ballītei vai svinībām: tās ir viegli ēst ceļā, tās ir gardas un, pats galvenais, patiks gan vegāniem, gan gaļas cienītājiem. Saspaidiet vārīto - lasīt vairāk

• Vistas spārniņi
• Salsa Brava

Vistas spārniņi tiek fritēti ar artišoku sirdīm un pasniegti ar pikantu spāņu salsas brava mērci mērcēšanai. Pirms cepšanas vistas gaļa vairākas stundas marinējas pikantā alus marinādē, pēc tam marinējas ar konservētu... lasīt vairāk

• Cukini salsa
• Piquillo pipari ar kvinoju un kazas sieru

Konservētas pikillo paprikas parasti izmanto kā mērces vai garnējuma daļu, taču šajā receptē tās ieņems centrālo vietu. Piepildiet paprikas ar vārītas kvinojas, rozīņu un kazas siera pildījumu, īsi uzsildiet cepeškrāsnī un pasniedziet kā uzkodu. lasīt vairāk

• Pikillo piparu pesto
• Cepti tomāti
• Sēņu tapenāde
• Mocarellas bārs

Piedāvājiet viesiem vairākus mocarellas veidus kā uzkodu pie vīna, ne tikai sagrieztu sieru, bet gan īstu bāru ar papildu uzkodām, lai viņi varētu paši pagatavot krostini — itāļu sviestmaizes no grauzdētām šķēlītēm. lasīt vairāk

• Stū
• Romesco mērce
• Jūras veltes
• Gremolata

Šis bagātīgais, greznais jūras velšu sautējums ir brīnišķīgs svētku cienasts. Dārzeņi — kartupeļi, sīpoli un selerijas — tiek sautēti nelielā daudzumā bagātīga buljona, kura pamatā ir spāņu romesko mērce, pagatavota no tomātiem, riekstiem un pipariem, kam seko... lasīt vairāk

• Balto pupiņu humuss ar pikillo pipariem
• Pikantas vistas krūtiņas
• Rukolas salāti

Vistas fileja bez ādas tiek ierīvēta bagātīgā garšvielu maisījumā, apcepta pannā līdz zeltaini brūnai un pikantai krāsai un pēc tam cepta cepeškrāsnī, līdz iekšpusē ir mīksta un sulīga. Sagrieziet vistu plānās šķēlītēs un pasniedziet siltu. lasīt vairāk

Spāņu tortilja ir pūkaina kartupeļu omlete, ko Spānijā pasniedz vakariņās vai brokastīs, kā tapas uzkodu ar dzērieniem vai starp divām maizes šķēlēm kā ātru uzkodu. Papildus galvenajām sastāvdaļām — olām un... lasīt vairāk

Šīs gardās kotletes spilgti sarkanā mērcē iepriecinās ikvienu, īpaši bērnus. Īpaši pikantu garšu tām piešķir pikantā pepperoni desa, kas sasmalcināta un sajaukta ar malto liellopu gaļu. Neliels saldās paprikas aromāts kotletēm piešķir... lasīt vairāk

• Burgeri
• Karsta eļļa
• Marinēti šalotes sīpoli ar safrānu
• Aioļi

Šis milzīgais burgers diez vai kvalificējas kā ātrās ēdināšanas ēdiens — katra sastāvdaļa ir rūpīgi sagatavota, kā rezultātā sviestmaizē ieņem savu vietu neliela delikatese. Grauzdētas sezama sēklu maizītes, pārgrieztas uz pusēm, lasīt vairāk

• Zivis
• Kartupeļu salāti

Stingra, gaļīga un liesa zobenzivs ir ideāli piemērota grilēšanai. Vispirms to marinējiet apelsīnu sulas (interesanta alternatīva citronam), olīveļļas, heresa etiķa, medus, svaiga timiāna un ķimeņu maisījumā. Tādā veidā jūs iegūsiet vislabāko cenas un vērtības attiecību. lasīt vairāk

Spāņu romesco mērce tradicionāli tiek pasniegta ar zivīm un jūras veltēm, taču tā lieliski sader arī ar citiem gaļas un dārzeņu ēdieniem vai vienkārši mērcēšanai. To gatavo no lazdu riekstiem, mandelēm, kraukšķīgas maizes, olīveļļas un tomātiem (konservētiem - lasīt vairāk

Lai pagatavotu šos salātus, vista nav jākūpina. Vistas filejas ierīvē ar kūpinātu papriku un grilē. Tas piešķir tām gardu dūmu garšu, kas ir vēl intensīvāka, ja tās grilē uz ogļu grila. Pasniedziet - lasīt vairāk

• Burgeri
• Salsa Verde

Šo gardu burgeru kotletes ir gatavotas no čorizo ​​desas maltās gaļas. Varat iegādāties jēlas desiņas, izņemt apvalkus, un voila! – gardā maltā gaļa ir gatava. Atliek tikai izveidot kotletes un tās apcept uz grila. Dažas minūtes pirms... lasīt vairāk

Pasniedziet spāņu čorizo ​​kā elegantu uzkodu kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem. Lai to izdarītu, apcepiet desas šķēles pannā un kārtojiet tās uz šķīvja, pārlietas ar gardu mērci ar bagātīgu saldo pikillo piparu garšu. Šī mērce jeb aioļi lasīt vairāk

• Falafel
• Jogurta mērce ar pikillo pipariem
• Balto pupiņu humuss
• Tomātu mērce

Lai gan falafels galvenokārt ir iecienīts veģetāriešu vidū Eiropas valstīs, šīs kraukšķīgās turku zirņu bumbiņas ir iecienītas ikviena vidū. Pirms vārīšanas turku zirņus 24 stundas iemērciet aukstā ūdenī un pēc tam rūpīgi noteciniet, lai nodrošinātu... lasīt vairāk

• Romesco mērce
• Omlete

Garda, sātīga un aromātiska omlete spāņu gaumē tiek gatavota kā sviestmaize, un tajā ir iekļautas tradicionālās spāņu sastāvdaļas, piemēram, šķiņķis, Mančego siers un katalāņu romesko mērce, kas ietīta lielā, plānā omletē. Galvenās sastāvdaļas ir: lasīt vairāk

Lai pabarotu lielu viesu pulku, jūras velšu paelju vislabāk gatavot lielā pannā uz grila. Papildus tam, ka gatavošanas process kļūst interesantāks un jautrāks, grilētas sastāvdaļas uzlabo paeljas garšu un... lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Šašliks
• Romesco mērce

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Recepte velna olām ar sausā veidā kūpinātu šķiņķi un pikillo pipariem. lasīt vairāk

• Paeljai:
• Vistas gaļai:
• Buljonam:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.