Burgeri ar salsa verde un pepper jack sieru
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri
Šo gardo burgeru kotletes ir gatavotas no maltas čorizo desas. Varat iegādāties jēlas desiņas, izņemt apvalkus, un voila! – gardā maltā čorizo desa ir gatava. Atliek tikai izveidot kotletes un apcept tās grilā. Dažas minūtes pirms to gatavības katras kotletes virsū uzlieciet Pepper Jack siera šķēlīti, lai tā kļūtu mīkstāka. Tradicionālās burgera mērces vietā pasniedziet kotletes uz maizītēm ar salsa verde – meksikāņu zaļo mērci, kas pagatavota no tomatillos, čili pipariem, koriandru un laima sulas. Katra burgera virspusē uzlieciet avokado šķēles, saldos pikillo piparus un sarkano sīpolu riņķus. Tas būs garšīgi sulīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Burgeri
- 0,7 kg. malta gaļa chorizo desai
- Olīveļļa, grilēšanai
- 4 šķēles piparu džeka siera (katra 28 g)
- 4 mīksti kartupeļu hamburgeru maizītes, cepti
- 1 mazs avokado, pārgriezts uz pusēm, bez kauliņiem un plāni sagriezts
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 0,5 glāzes sasmalcinātu pikillo papriku
Salsa Verde
- 6–8 fizāļi (apmēram 0,6 kg), nomizoti un pārgriezti uz pusēm
- 1 mazs sarkans sīpols, sagriezts 4 gabalos
- 1 halapenjo vai serrano pipars, pārgriezts gareniski un bez sēklām
- Olīveļļa apšļakstīšanai
- 1 glāze svaiga koriandra
- 2 laimu sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čorizo desa, malta cūkgaļa, pikillo pipari, halapenjo pipari, serrano pipari, malti ķirši, laima sula, salsas mērce, piparu džeka siers, hamburgeru maizītes, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet salsa verdeUzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C. Novieto tomatillos, sarkano sīpolu un halapenjo uz cepšanas paplātes un apslaki ar olīveļļu. Apkaisa ar sāli un pipariem un cep cepeškrāsnī, līdz dārzeņi ir mīksti un viegli apbrūnējuši, apmēram 10 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist. Pārlej virtuves kombainā un sablendē līdz gludai masai. Pievieno koriandru un laima sulu, pievieno sāli un turpini sablendēt līdz gludai masai. Ja vēlies biezāku salsu, nokāš to sietā, kas izklāts ar marli.
- Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. No maltās gaļas izveido 4 bumbiņas, pēc tam saplacini tās ar plaukstu. Apkaisi ar sāli.
- Sagatavojiet kotletesIeeļļojiet grila režģi. Novietojiet kotletes uz režģa un ar lāpstiņu piespiediet tās, lai izveidotu plānāku garoziņu. Cepiet, nekustinot, līdz apakša ir zeltaini brūna, 3 līdz 4 minūtes.
- Apgrieziet un cepiet vēl 2–3 minūtes. Samaziniet uguni un katras kotletes virsū uzlieciet siera šķēli; pārklājiet un ļaujiet sieram izkust, apmēram 1 minūti. Noņemiet kotletes no uguns un novietojiet tās uz grauzdētām maizītēm kopā ar salsa verde, avokado, sarkano sīpolu un pikillo piparu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
