Čili piparu kesadija
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 kesadijas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 kesadijas
Siers ir būtiska tradicionālās meksikāņu uzkodas sastāvdaļa. Šo vienkāršo kesadilju var pasniegt kopā ar bļodu ar sātīgu zupu. Tās pagatavošana prasa laiku, taču tas ir pūļu vērts, jo tik sātīgu maltīti ēd tikai vienu reizi dienā. Šī klasiskā kesadilja, kas pagatavota no kviešu tortiljām, satur divu veidu sierus: skābo, riekstaino Monterey Jack un pikanto Pepper Jack. Grauzdēti poblano pipari piešķir papildu asumiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ļoti lieli kviešu tortiljas
- 3 zaļie poblano čili pipari
- Sviests pannas ieziešanai
- 1,5 tases smalki sarīvēta Monterey Jack siera
- 1,5 tases smalki sarīvēta Pepper Jack siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, čili pipari, Monterejas Džeka siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Paprikas pa vienai grilē, izmantojot metāla knaibles, turot tās virs atklātas liesmas uz plīts virsmas, līdz miziņa ir pilnībā apbrūnējusi. Ja jums nav gāzes plīts virsmas, varat izmantot bārbekjū grilu vai novietot tās uz cepšanas paplātes grilā. Kad paprikas ir pilnībā apbrūnējušas, ievietojiet tās lielā, atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā, aizveriet to un ļaujiet tām vārīties uz lēnas uguns vismaz 20 minūtes. Pēc tam ar nazi nokasiet lielāko daļu apbrūnējušās miziņas. Noņemiet kātiņus, sēklas un smalki sakapājiet čili piparus.
- Bagātīgi ieziež lielu čuguna pannu ar sviestu un uzkarsē to uz vidējas uguns. Ievieto pannā 1 tortilju un apkaisa to ar 1/3 Monterey Jack un Pepper Jack siera, vienmērīgi izklājot tos līdz malām, lai virsma būtu pilnībā pārklāta. Apkaisa ar 1/3 grauzdēto čili piparu. Pagaidi, līdz siers ir gandrīz pilnībā izkusis, tad pārloki tortilju uz pusēm. Cep vēl 20 sekundes, tad apgriez pusmēness formu un cep vēl 30 sekundes, līdz tortilja ir sviestaina un zeltaina.
- Turiet siltumā un atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām, sieru un čili pipariem. Sagrieziet katru 4 vai 5 trīsstūros un pasniedziet ar bieza čili zupa.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
