Vistas un paprikas kesadija
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kesadijas ir viens no slavenākajiem meksikāņu virtuves ēdieniem. Tulkojumā no spāņu valodas šis vārds nozīmē "siera tortilja". Plāna kviešu vai kukurūzas tortilja tiek pildīta ar rīvētu sieru un dažādiem dārzeņu un gaļas pildījumiem un cepta. Trīs dažādi asa, lipīga siera veidi piešķir šim ēdienam unikālu, daudzšķautņainu aromātu un garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 kviešu tortiljas (katra 25 cm)
- Sviests, sautēšanai
- 1 vidēja izmēra brī siera ritenis
- 1 glāze rīvēta Šveices siera
- 1 glāze čedaras siera
- 2 lieli saldie sīpoli, sagriezti gredzenos un grilēti
- 2–3 cepti saldie sarkanie pipari, sagriezti strēmelītēs
- 6 grilētas vistas krūtiņas un plāni sagrieztas
- 1 glāze skābā krējuma
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, brī siers, Šveices siers, vistas krūtiņas, saldie pipari, maurloki, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 25 cm (10 collu) diametra sautēšanas pannu uz vidējas uguns, izkausē sviestu un pievieno tortilju. Apkaisa ar jebkuru sieru pēc savas patikas.
- Izmet sīpolu, saldie pipari, vistu, pārkaisa ar vēl nedaudz siera un virsū uzliek vēl vienu tortilju. Pārklāj pannu ar vāku un cep kesadiju 3–4 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pēc tam apgriež un cep otru pusi tādā pašā veidā.
- Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām tortiljām un sastāvdaļām. Pirms griešanas ļaujiet kesadijai 2 minūtes atdzist. Sagrieziet šķēlēs kā pīrāgu. Pārkaisiet ar nedaudz skābā krējuma un pārkaisiet ar maurlokiem.
Recepte Kesadijas ar kūpinātu tītaru un brī sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
