Halapenjo piparu kesadija
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 kesadijas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 kesadijas
Šī kviešu tortiljas uzkoda, kas pildīta ar grauzdētu halapenjo un poblano papriku un ķiploku maisījumu, noteikti iepriecinās asu ēdienu cienītājus. Kesadijas tiek ceptas cepeškrāsnī, padarot tās kraukšķīgas un neticami gardas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 kviešu tortiljas, 15 cm diametrā.
- 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
- 1/2 vidēja lieluma sīpola, pārgriezta gareniski uz pusēm un plāni sagriezta
- 3 vidējas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 vidēja lieluma halapenjo pipari, pārgriezti gareniski uz pusēm, bez sēklām un plāni sagriezti šķērsām
- 4 vidēja lieluma poblano paprikas, sagrieztas gareniski četrās daļās, bez sēklām un sagrieztas šķērsām 1/2 collu strēmelītēs.
- 1 un 1/4 ēd.k. vistas buljons zems sāls daudzums
- 3 ēdamkarotes rīvēta siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, halapenjo pipari, siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°C un novieto vienu režģi augšējā plauktā, bet otru — vidējā.
- Iesildīšanās zemesriekstu sviests Lielā pannā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Kad eļļas virsma sāk mirdzēt, pievieno sīpolu, ķiploku un halapenjo, pievieno sāli un maltiem melnajiem pipariem un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet poblano papriku un samaisiet, lai tā pārklātos ar eļļu. Pievienojiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir samazinājies tik daudz, lai dārzeņus tik tikko pārklātu, apmēram 10 minūtes. Noņemiet no uguns. - Kad piparu maisījums ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt, katras tortiljas virsū uzliek 1/2 glāzes siera un 1/6 piparu maisījuma, pēc tam virsū uzliek otru tortilju. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām, lai pagatavotu 6 kesadijas.
- Novietojiet kesadijas uz 2 cepšanas paplātēm, vienu paplāti novietojot uz augšējā režģa, bet otru uz vidējā. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 5 minūtes. Pagrieziet cepšanas paplātes un turpiniet cept, līdz tortiljas ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, vēl apmēram 5 minūtes.
Recepte Čili piparu kesadijas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
