Kesadilja
Ja jums ir palikušas pāri meksikāņu stila olu kultenis, varat pagatavot vienu no šīm variācijām. Bet, kad ielieku avokado, tas pazūd, pirms es pat iekodos. Šīs mazās siera un šķiņķa tortiljas lieliski sader ar aukstu seviče, bet es tās bieži gatavoju vakariņās. Tās ir gardas un viegli pagatavojamas. Katru apaļo, mīksto kviešu miltu tortilju es vairākas reizes sarullēju. Katra tortilja sastāv no trim maziem trīsstūriem, un tas ir pilnībā atkarīgs no jums, cik daudz jūs apēdīsiet. Es pat nevaru minēt.
Un, lai gan šajā jautājumā esmu piekāvis, es uzstāju, ka šis ir labākais tortiljas ēdiens. Pirmo reizi ar to saskāros Maiami, precīzāk sakot, Raleigh viesnīcā dienvidu krastā. Tas ir viens no maniem mīļākajiem restorāniem. Tas atrodas neticami skaistā dārzā, ko izraibina mirdzošas gaismas, un ēdiens ir tik labs, ka, atrodoties Maiami, es vilcinos ēst jebkur citur. Rīta kesadilja Raleigh viesnīcā ir grilēta tortiljas ietīšana, pildīta ar avokado un ceptām olām, un tā tiešām nevar būt labāka.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Katrai kesadijai:
- Mīksto kviešu miltu tortiljas recepte kukurūzas tortiljas
- 30 g plāni sagriezta šķiņķa
- 3 sagrieztas marinētas zaļās halapenjo paprikas no burciņas
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta siera
- 1 smalki sagriezta zaļā sīpola kātiņa
- Dažas svaigas koriandra lapas
- 1 tējkarote augu eļļas
- Pasniegšanai: pagatavota salsa (piemēram, ar melnās pupiņas)
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns. Novieto plācenis Novietojiet šķiņķi uz darba virsmas sev priekšā. Pusi pārkaisiet ar sagrieztiem halapenjo pipariem, rīvētu sieru un sasmalcinātu sīpolu. Apkaisiet ar koriandra lapām.
- Uzmanīgi pārloki tortilju uz pusēm, aptinot nepiepildīto tortiljas daļu pāri sieram, lai izveidotu pusmēness formu.
Uzmanīgi izņemiet to un apsmērējiet ar eļļu no katras puses, pēc tam ievietojiet karstā pannā un apcepiet vienu minūti no katras puses.
Ar stabilu roku un platu lāpstiņu vai zivju lāpstiņu pārvietojiet tortilju uz griešanas dēļa vai šķīvja un sagrieziet 3 trīsstūros. Pasniedziet ar salsu. Un, lūdzu, nekautrējieties izteikt savas sajūtas — tas ir tik garšīgi!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
