Sēņu kesadija
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sātīga meksikāņu uzkoda, kas pagatavota no kviešu tortiljas, pildīta ar ceptām baravikām un sāļo fetas sieru. Kesadilja tiek cepta cepeškrāsnī un pasniegta ar pikantu salsu, skābo krējumu un koriandru. Neticami gards un aromātisks ēdiens!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kviešu tortiljas diametrs 25 cm.
- 300 g sagrieztu baraviku
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta, plus vairāk pēc nepieciešamības
- 1 tējkarote maltu čili piparu vai mazāk
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes rupji sagrieztu koriandra lapu
- 250 g rīvēta siera, apmēram 2,5 ēd.k.
- 60 g sadrupināta fetas siera, apmēram 1/2 glāzes
- Skābais krējums, koriandra zariņi, salsa iesniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, baravikas, fetas siers, salsas mērce, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C. Izklāj cepšanas pannu ar foliju.
- Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes (30 gramus) sviesta. Pievieno sēnes, sakrati pannu, lai tās vienmērīgi sadalītos, un pēc tam cep bez maisīšanas, līdz zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes. Nepievieno sāli.
Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti sviesta, ja šķiet, ka tas ir pārāk sauss, izklājiet to gar pannas malām. Apmaisiet sēnes un turpiniet cept, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 2-3 minūtes. Sēnes pagaršojiet ar maltiem čili pipariem un sāli un cepiet vēl vienu minūti. Pievienojiet koriandru un nolieciet malā. - Cepiet tortiljas tieši uz gāzes plīts uz vidējas uguns, ik pa laikam apgriežot, līdz tās burbuļo no abām pusēm. Ja izmantojat elektrisko plīti, cepiet tās sausā čuguna pannā.
Novietojiet tortiljas uz sagatavotās cepšanas paplātes. Uz katras tortiljas puses uzsmērējiet Džeka sieru, virsū uzlieciet nedaudz sēņu un pēc tam pārkaisiet ar fetas sieru. Ar otru tortiljas pusi pārklājiet pildījumu, veidojot pusmēness formas kesadiju. - Uz kesadiljām uzlieciet vēl vienu folijas loksni. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 12 minūtes. Pasniedziet veselas vai sagrieztas trīsstūros ar papildu mērcēm.
Recepte kesadijas ar čili pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
