Siera itāļu liellopa gaļas kesadija

Balsis: 1

Kā pagatavot - siera itāļu liellopa gaļas kesadiju

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Tradicionālā meksikāņu kesadija ātri ieguva itāļu garšu, pateicoties vairāku Vidusjūras sastāvdaļu pievienošanai. Taču tā joprojām ir tikpat sātīga un neticami garda. Kviešu tortiljas ir pildītas ar plānām itāļu provolones siera šķēlītēm, vārītu liellopa cepeti un ceptiem saldajiem pipariem (izmantojiet konservētus). Pēc tam tortiljas tiek pārlocītas uz pusēm un apceptas pannā no abām pusēm, līdz tās kļūst kraukšķīgas, pildījumu iemērcot izkausētā sierā. Pasniedziet kesadiju ar giardiniera relish — itāļu marinētiem dārzeņiem — un izbaudiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g cepeša liellopa gaļas, ļoti plāni sagrieztas
4 lielas kviešu tortiljas
220 g provolones siera, plāni sagriezta
1 glāze konservētu grauzdētu saldo papriku, notecinātas un plāni sagrieztas
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
Ķiploku sāls
Giardiniera mērce pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, tortilja, saldie pipari, provolones siers, ķiploku sāls, žardīniers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Uz vienas tortiljas puses uzsmērē nedaudz provolones siera, tad pievieno liellopa gaļas kārtu un nedaudz ceptas paprikas. Saloci tortilju uz pusēm, lai ietvertu pildījumu. Atkārto, lai pagatavotu vēl 3 kesadijas.
Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā. Pievieno 2 kesadijas un cep 4–6 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas no ārpuses un pildījums ir košļājams. Izņem no pannas un viegli apkaisa ar ķiploku sāli.