Vistas un pupiņu kesadija
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pikantā kesadilja, pildīta ar vistas fileju, sautēta pikantā tomātu mērcē, pārkaisīta ar Oahakas sieru un atkārtoti ceptām pupiņām (tradicionāls meksikāņu ēdiens, kas gatavots no mērcētām un atkārtoti ceptām pupiņām). Pasniedz ar gvakamoli un svaigu salsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kviešu tortiljas, 25 cm diametrā.
- 1 vistas fileja bez ādas un kauliem (250 g)
- 1 bundža (430 g) konservētu ceptu tomātu
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 1 ķiploka daiviņa, izspiesta caur presi
- 2 tases rīvēta Oahakas siera
- 1 ēd.k. atkārtoti ceptas pupiņas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- Gvakamole, salsa, sasmalcināti zaļie sīpoli un skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, vistas krūtiņas, tomāti, ceptas pupiņas, Oahakas siers, gvakamoles mērce, salsas mērce, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sajauc tomātus, čili garšviela, ķiploku, 2/3 tases ūdens un 1/2 tējkarotes sāls nelielā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, saspaidi tomātus ar karoti un vāri uz lēnas uguns 10 minūtes.
Ievietojiet vistas fileju mērcē un vāriet uz lēnas uguns, vienu reizi apgriežot, līdz gatavs, 8–9 minūtes no katras puses. Pārlieciet vistu uz šķīvja, saplēsiet to un pievienojiet atpakaļ mērcei. Pievienojiet sāli un piparus. - Novietojiet tortilju sev priekšā un vienmērīgi pārkaisiet ar 1/2 tases Oahakas siera. Pievienojiet ceturtdaļu sarīvētas vistas gaļas un tomātu mērces un ceturtdaļu pupiņu. Salociet tortiljas uz pusēm, iekļaujot pildījumu. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām un sastāvdaļām.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausē 1/2 ēdamkarotes (30 gramus) sviesta. Cep kesadilijas apmēram 3 minūtes no katras puses, vienreiz apgriežot pusceļā, līdz tās ir zeltaini brūnas un siers ir izkusis. Noņem uz liela griešanas dēļa un atkārtoj ar atlikušajām kesadijām.
- Sagrieziet trijstūros un pasniedziet ar gvakamoli, salsu, zaļajiem sīpoliem un skābo krējumu.
Recepte Vistas kesadijas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
