Vistas kesadilja ar grauzdētiem pipariem un avokado krēmu
Balsis: 0
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 697, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 6 G., holesterīns 163 mg nātrijs 806 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 697, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 6 G., holesterīns 163 mg nātrijs 806 mg cukurs 4 G.
Šī kesadilja ir pildīta ar kūstošu sieru, grauzdētiem poblano pipariem un vistas gabaliņiem, kas viss ir ievietots starp siltām tortiljām. Sagrieziet kesadilju daiviņās un pasniedziet kā uzkodu ar krēmīgu avokado mērci. Lai iegūtu spilgtāku garšu, apsmidziniet ar laima sulu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas stilbiņi bez ādas un kauliem
- 3/4 tējkarotes malta kumina
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- Smalki sarīvēta 1 laima miziņa un sula + laima šķēles pasniegšanai
- Puse stingra, nogatavojuša avokado, nomizota
- 1 maza poblano paprika, pārgriezta gareniski uz pusēm un bez sēklām
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2 tases rīvēta meksikāņu siera maisījuma (220 g)
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 8 mazas kukurūzas tortiljas
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
- Salsa, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, poblano pipari, tortilja, Monterejas Džeka siers, salsas mērce, Avokado, zaļie sīpoli, skābais krējums, ķimenes, laima miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sadurstiet vistu ar dakšiņu no visām pusēm un ievietojiet to vidēja lieluma bļodā. Ierīvējiet ar ķimenēm un 3/4 ēdamkarotes sāls. Pievienojiet 1/4 glāzes skābā krējuma, pusi laima miziņas un sulas un samaisiet, lai pārklātu ar ķimenēm. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 15 minūtes.
- Blenderī sajauciet avokado, atlikušo 1/4 glāzes skābā krējuma, atlikušo laima miziņu un sulu, 3 ēdamkarotes ūdens un 1/2 tējkarotes sāls un sablendējiet līdz gludai masai; atdzesējiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izklāj cepšanas pannu ar malām ar foliju.
- Novietojiet poblano čipsus ar mizu uz augšu uz sagatavotās cepšanas paplātes un cepiet uz grila, līdz miziņas ir saburzītas un apbrūnējušas, 2–3 minūtes. Pārvietojiet poblano čipsus vidēja izmēra bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tiem tvaicēt 5 minūtes. Noskalojiet papriku zem auksta ūdens, noņemiet un izmetiet mizu. Sagrieziet poblano čipsus nelielos gabaliņos un lieciet atpakaļ bļodā.
- Pārlieciet vistu uz cepšanas paplātes un grilējiet, vienreiz apgriežot, līdz tā ir brūna plankumiem un gatava, 4-5 minūtes no katras puses. Ļaujiet atdzist dažas minūtes. Sagrieziet nelielos gabaliņos. Pievienojiet vistu un pusi zaļo sīpolu bļodā kopā ar poblano papriku un samaisiet. Mazā bļodā sajauciet sieru un ķiplokus.
- Uz 4 tortiljām uzlej 1/4 tases siera maisījuma, 1/4 tases vistas-poblano maisījuma un vēl 1/4 tases siera maisījuma. Katras porcijas virsū uzliec vēl vienu tortilju un viegli piespied.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno pannā 1 kesadiju un cep, vienreiz apgriežot, līdz tā kļūst zeltaini brūna un siers ir izkusis, 2–3 minūtes no katras puses. Pārliec uz cepšanas paplātes vai liela šķīvja un atkārtoj ar atlikušo eļļu un kesadijām. Sagriez katru kesadiju četrās daļās un pārkaisi ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem. Pasniedz ar avokado krēma porciju, laima šķēlītēm un salsu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
