Vistas un avokado krēma flautas

Balsis: 2

Kā pagatavot - vistas flautas ar avokado krēmu

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 tūbiņas

Meksikāņu flautas (spāņu valodā) flauta Flautas (pazīstamas arī kā flautas) jeb takito ir mazas kukurūzas vai kviešu tortilju caurulītes, kas pildītas ar dažādiem pildījumiem, tostarp gaļu, vistu, sieru, dārzeņiem un garšvielām. Pēc tam pildījumu sarullē tortiljās, nostiprina ar zobu bakstāmajiem un fritē līdz zeltaini brūnai krāsai. Pagatavojiet neticami gardas, pikantas flatas ar grilētu vistu, sieru un salsu un pasniedziet tās ar gvakamoli vai vienkāršāku avokado krēmu — avokado, skābā krējuma un laima sulas maisījumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Flautas

1 grilēta vista, bez ādas, smalki sagriezta gaļa
16 tortiljas (diametrs 12–15 cm)
1 ēdamkarote (15 g) sviesta
Puse vidēja lieluma sarkanā sīpola, sagriezta kubiņos
1 halapenjo, sagriezts kubiņos
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 tējkarote malta kumina
0,5 tējkarotes kajēnas piparu
1 glāze salsas
1/4 glāzes sasmalcinātu koriandra lapu
1 glāze rīvētu Čedaras un Monterejas Džeka sieru maisījuma
1 laima sula
2 tases sasmalcinātu aisberga salātu pasniegšanai
Augu eļļa fritēšanai
Papildu ierīceiesmi

Avokado krēms

1 ļoti nogatavojies avokado, pārgriezts uz pusēm, bez kauliņa, mīkstuma
120 g skābā krējuma
2 ēdamkarotes laima sulas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, grilēta vista, Avokado, laima sula, Čedaras siers, Monterejas Džeka siers, salsas mērce, malti kajēnas pipari, ķimenes, skābais krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā ielejiet augu eļļu 5 cm dziļumā. Karsējiet uz vidējas uguns, līdz fritēšanas termometrs rāda 190°C.
Sagatavojiet pildījumu.

Pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un apcepiet sīpolu un halapenjo 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet ķiploku, ķimenes un kajēnas piparus. Cepiet vēl 2 minūtes, līdz tie kļūst smaržīgi. Pēc tam pievienojiet vistu un salsaApmaisiet. Noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet koriandru, sieru un laima sulu. Nedaudz atdzesējiet.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C.
Sagatavojiet flautas.

Vienlaikus salieciet 4 tortiljas. Uz katras tortiljas uzlieciet pa pilnai karotei pildījuma, cieši sarullējiet un nostipriniet ar zobu bakstāmo. Izmantojot knaibles, iegremdējiet katru flauta karstajā eļļā, pagaidiet, līdz tortilja sacietē, un pēc tam izņemiet knaibles.
Cep apmēram 2 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pēc tam gatavās maizītes pārliek uz ar papīra dvieļiem izklāta šķīvja un nekavējoties apkaisa ar sāli. Gatavās maizītes glabā uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī, lai tās saglabātu siltumu, kamēr cepsi nākamo porciju.
Pagatavojiet avokado krēmu.

Bļodā saspaidiet avokado ar skābo krējumu un laima sulu līdz gludai masai. Pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet flautas uz sasmalcinātu salātu lapām ar avokado krējuma mērci.