Kēksiņi ar avokado krēmu

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 mini kēksiņi

Vaniļa, apelsīns un avokado ir harmonisks garšu trio šiem viegli pagatavojamajiem, burvīgajiem kēksiņiem. Paši kēksiņi ir gatavoti ar apelsīna miziņu un vaniļas ekstraktu, kā rezultātā kēksiņi ir mīksti, mitri un dziļi aromātiski. Sviesta krēma virskārtai pievieno avokado. Tā maigā tekstūra lieliski sader ar sviesta krēmu, radot gludu, krēmīgu glazūru ar vieglu augu garšu, kas lieliski papildina kēksiņu citrusaugļu notis. Uzspiediet glazūru uz pilnībā atdzesētiem kēksiņiem. Lai iegūtu svinīgāku noformējumu, dekorējiet ar dekoratīvu cukuru vai krāsainām skaidiņām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vaniļas kēksiņi

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes smalkas sāls
2 lielas olas, istabas temperatūrā
2/3 glāzes granulētā cukura
165 g nesālīta sviesta, izkausēta
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 tējkarotes apelsīna miziņas
0,5 tases piena
Gatavošanas aerosols
Īpašs aprīkojums1 metāla forma 12 standarta kēksiņiem vai 24 mini kēksiņiem, papīra formiņas

Avokado sviesta krēms

2 avokado (katrs 220 g), pārgriezti uz pusēm, bez kauliņiem un nomizoti
165 g nesālīta sviesta, sagriezta 1 cm gabaliņos un mīkstināta
1/4 glāzes bieza krējuma
0,5 glāzes pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, krējums, Apelsīna miziņa, Avokado

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Apsmidziniet metāla kēksiņu formu ar cepamo aerosolu.
Kēksiņi:

Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā sakuļ olas un cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 1 minūti. Turpini kult, pakāpeniski pievienojot sviestu, tad vaniļas ekstraktu un apelsīna miziņu. Pie mitrā maisījuma pievieno pusi miltu maisījuma un ar karoti samaisa, lai vienmērīgi sadalītos. Pievieno pienu, tad atlikušo miltu maisījumu un samaisa, bet nekuļ.

Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs, 18–20 minūtes (mini kēksiņus 10–12 minūtes), cepšanas laikā pagriežot formu. Atdzesējiet kēksiņus formiņās 10 minūtes, pēc tam izņemiet tos no formiņām un ļaujiet pilnībā atdzist uz restēm.
Sviesta krēms:

Tikmēr virtuves kombainā sablendējiet avokado ar sviestu līdz gludai masai. Kamēr virtuves kombains darbojas, lēnām ielejiet krējumu. Pievienojiet pūdercukuru un sablendējiet, līdz masa kļūst gaiši zaļa un pilnībā sajaucas, apmēram 1 minūti. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
Uz atdzesētajām kēksiņiem uzspiež glazūru un pasniedz.