Klasiskās vaniļas kūciņas ar šokolādes krēmu

Balsis: 1

Kā pagatavot - klasiskās vaniļas kēksiņus ar šokolādes sviesta krēmu

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Lai ceptu klasiskās kēksiņus, jums būs nepieciešamas sastāvdaļas, kas atrodamas gandrīz katrā mājā: milti, olas, sviests, piens, cukurs, cepamais pulveris un vaniļa. Visas sastāvdaļas var viegli sajaukt ar rokām, mikseris nav nepieciešams. Gatavos kēksiņus pārlej ar gardu piena šokolādes glazūru un izrotā ar cukura cepumu figūriņām vai zefīriem. Lai gan šos kēksiņus ir ļoti vienkārši pagatavot, tie sanāk garšīgi un izskatās lieliski svētku našķim.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes smalkas sāls
2 lielas olas, istabas temperatūrā
2/3 glāzes cukura
3/4 glāzes kausēta sviesta
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 tases piena
Formētas cukura cepumi vai zefīri dekorēšanai
Īpašs aprīkojumsmetāla forma 12 standarta kēksiņiem (tilpums 0,5 tases)

Glazūra

100 g piena šokolādes
100 g pus saldās šokolādes
2 tases izsijāta pūdercukura
1/4 glāzes piena
55 g mīkstināta sviesta
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1/4 tējkarotes sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, piena šokolāde, pus salda šokolāde, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, olas, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj kēksiņu formiņas ar papīra formiņām.
KēksiņiVidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.

Citā bļodā ar mikseri sakuļ olas un cukuru, līdz masa ir gaiša un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Kulšanas laikā pakāpeniski pievieno sviestu, pēc tam vaniļas ekstraktu.

Kuļot ar mazu ātrumu, pievienojiet pusi sausā maisījuma, pēc tam pievienojiet visu pienu un pēc tam atlikušo miltu maisījumu. Uzmanieties, lai mīklu nepārkultu. Sadaliet to vienmērīgi sagatavotajās kēksiņu formiņās (apmēram 1/3 glāzes mīklas uz vienu kēksiņu).
Cep, līdz testeris, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs, 20–25 minūtes. Atdzesē kēksiņus uz restēm, pannā, 10 minūtes, pēc tam izņem no formas. Pilnībā atdzesē uz restēm.
GlazūraIevietojiet šokolādi vidēja izmēra bļodā. Piepildiet katliņu ar apmēram 2,5 cm ūdens un uzvāriet līdz ļoti lēnai vārīšanās temperatūrai; novietojiet bļodu virs ūdens, pārliecinoties, ka tā nepieskaras ūdenim. Ik pa laikam apmaisiet, līdz šokolāde ir izkususi un gluda. Varat arī ievietot šokolādi vidēja izmēra mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un karsēt mikroviļņu krāsnī ar 50% jaudu 1 minūti. Apmaisiet un turpiniet karsēt, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi, apmēram vēl 1-2 minūtes.
Pievienojiet pūdercukuru, pienu, sviestu un sāli un sakuļiet ar elektrisko mikseri līdz gludai masai. Vienmērīgi izklājiet glazūru pār kēksiņiem, veidojot virpuļus ar karotes aizmuguri vai nobīdītu lāpstiņu. Pārkaisiet ar cukura cepumiem vai zefīriem. Pasniedziet.