Braunijs ar šokolādes krēmu
Balsis: 14
Laiks: --
Braunijs ar šokolādes krēmu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 olas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 110 g margarīna
- 100 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 1/2 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- Īpašs aprīkojumsApaļa kūkas forma: 22 cm diametrā.
Šokolādes krēma ganache:
- 100 g šokolādes skaidiņu
- 1/4 glāzes bieza krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šokolādes skaidiņas (granulas), tumšā šokolāde, augstākās kvalitātes milti, vaniļas ekstrakts, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Ar rokas mikseri lielā bļodā sakuļ olas un sāli, līdz veidojas putas. Pievieno cukuru un kuļ, līdz olas ir biezas un gaiši dzeltenas, apmēram 2-3 minūtes. Pievieno vaniļu un kuļ vēl 30 sekundes. - Ievietojiet margarīnu un šokolādi bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 1 minūti. Maisiet, līdz šokolāde izkūst. Ja nepieciešams, karsējiet mikroviļņu krāsnī vēl 30 sekundes.
Ar ieslēgtu mikseri ielejiet izkausēto šokolādi olu maisījumā. Pievienojiet miltus un kuliet 1 minūti. Nokasiet bļodas malas un kuliet vēl 30 sekundes. - Apsmidziniet un ieziežiet cepšanas pannu. Novietojiet pannu cepeškrāsns augšējā plauktā un cepiet 15–20 minūtes. *Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist. Pārklājiet virspusi ar glazūru un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
Lai pasniegtu, izņemiet no ledusskapja un sagrieziet šķēlēs. Ļaujiet sasilt līdz istabas temperatūrai.
Šokolādes krēma ganacheIevietojiet šokolādes skaidiņas un saldo krējumu mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 1 minūti. Izņemiet bļodu un samaisiet vai putojiet līdz gludai masai. Nekavējoties uzklājiet uz kūkas. Ja vēlaties glazūru izmantot vēlāk, tā būs jāuzsilda atkārtoti.Piezīme
*Ja pārbaudīsiet ar zobu bakstāmo, centrs joprojām būs lipīgs. Ja pieskarsieties tam ar roku, centrs būs mīksts..
Kategorijas:
recepte / Deserti / Kūkas / Braunijs / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
