Šokolādes krējuma pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Šis pīrāgs apburs ikvienu ar savu grezno izskatu, bagātīgo šokolādes garšu un zīdaino pildījumu, kas pārklāts ar vieglu putukrējuma kārtiņu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama gatava pīrāga pamatne. Iegādājieties to pārtikas veikala gatavo produktu nodaļā vai izcepiet to iepriekš pēc savas iecienītākās receptes. Pamatne tiek pildīta ar šokolādes krēmu, un pēc tam pīrāgu vairākas stundas atdzesē. Lai uzlabotu šokolādes garšu, pildījumam pievieno nedaudz kafijas, bet to var aizstāt ar jebkuru liķieri. Pasniedziet, dekorējot ar svaigu putukrējumu un šokolādes skaidiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lielas olas
- 3/4 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens vai kafijas
- 130 g nesālīta sviesta, mīkstināta
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 80 g tumšās vai pus saldās šokolādes vai to maisījuma izkausē un nedaudz atdzesē
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 cepts pīrāga pamatne diametrs 22 cm.
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 ēdamkarote pūdercukura
- Šokolādes skaidiņas, dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, pus salda šokolāde, smilšu mīkla, olas, krējums, kafija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā ielej 2 cm ūdens un uzkarsē uz vidējas uguns. Lielā karstumizturīgā bļodā sakuļ olas ar 1/2 tases cukura un ūdeni (vai kafiju). Novieto bļodu virs vāroša ūdens un nepārtraukti kuļ, līdz olas ir biezas un gaisīgas, un tikai viens piliens maisījuma saglabā savu formu, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns un atdzesē, ik pa laikam apmaisot, lai novērstu sarecēšanu.Kafijas vai ūdens vietā mēģiniet pievienot savu iecienītāko liķieri, piemēram, Kahlua, Chambord vai Grand Marnier.
Piezīme
Pagatavojiet krēmu lielā bļodā, lai roka atrastos tālāk no karstuma un krēms ātrāk uzvārītos.. - Lielā bļodā sajauciet sviestu, sāli un atlikušo 1/4 glāzes cukura un sakuļiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa kļūst gaisīga. Pievienojiet šokolādi un 1 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta un turpiniet kult, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Pievienojiet krēmu un turpiniet kult, līdz pildījums ir biezs, gaisīgs un gluds, apmēram 5 minūtes.
- Izklājiet pildījumu uz pīrāga pamatnes un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest un sastingst, apmēram 2-3 stundas. Pirms pasniegšanas saputojiet krējumu ar pūdercukuru un atlikušo 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta, līdz veidojas mīkstas putas.
- Pārklājiet pīrāgu ar virskārtu un dekorējiet ar šokolādes skaidiņām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
