Vaniljas pīrāgs ar šokolādes krēmu
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 sviestmaizes cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 sviestmaizes cepumi
Tradicionāla amerikāņu "Whoopie Pie" sviestmaižu kūka – mīksta šokolādes biskvīts ar baltā vaniļas sviesta krēmu. Šī recepte ir pretēja: vieglie vaniļas cepumi tiek saturēti kopā ar šokolādes sviesta krēmu. Apviļājiet kūku krēmīgās malas krāsainās pārkaisījumos, lai jūsu "Whoopie Pie" būtu košs un dzīvespriecīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1 un 1/3 glāzes granulētā cukura
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 2/3 tases skāba piena vai kefīra, rūpīgi sakratiet
Sviesta krēms
- 700 g pūdercukura (apmēram 6 glāzes)
- 165 g sviesta, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes kakao pulvera, sajaukta ar 3 ēdamkarotēm karsta ūdens
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarotes piena
- Daudzkrāsaini rotājumi dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, kefīrs, piens, vaniļas ekstrakts, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 2 cepšanas paplātes ar cepampapīru un viegli apsmidziniet ar cepamo aerosolu.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ cukuru, sviestu un vaniļas ekstraktu, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno olu un sakuļ, līdz masa ir gluda.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet miltu maisījumu trīs piegājienos, pārmaiņus ar rūgušpienu, pēc katras pievienošanas saputojot, līdz tas ir pilnībā sajaukies.
- Novietojiet 2 ēdamkarotes mīklas uz cepšanas paplātes, apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Samitriniet pirkstus ar ūdeni un viegli izveidojiet katru kaudzīti apaļā formā. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Cepiet cepumus, cepšanas laikā pagriežot cepamās plāts pusceļā, līdz cepumi, viegli piespiežot, atlec atpakaļ (10–12 minūtes). Ļaujiet cepamajām plāts 5 minūtes atdzist, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sviesta krēms:
Ieberiet pūdercukuru un sviestu virtuves kombaina bļodā un ar lāpstiņas uzgali kuliet apmēram 1 minūti uz maza ātruma. Palieliniet miksera ātrumu līdz vidējam un kuliet līdz gludai masai. Izslēdziet mikseri un nokasiet bļodas malas. - Pievienojiet izšķīdināto kakao pulveri un vaniļas ekstraktu. Ieslēdziet mikseri un kuļiet vidējā ātrumā 1-2 minūtes. Izslēdziet mikseri un pievienojiet pienu krējumam. Kuļiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir pilnībā sajaukies.
- Salieciet Whoopie Pie cepumu:
Apgrieziet pusi cepumu un apsmērējiet ar glazūru. Pārlieciet tos ar pārējām cepumu pusītēm kā sviestmaizes. Izkaisiet šķīvi ar pūdercukuru un katras kūkas malas apviļājiet ar pūdercukuru, lai tas pārklātos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
