Whoopie pīrāgs “Moccacino” ar karameļu krēmu
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 578, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 90 G., šķiedra 2 G., holesterīns 73 mg nātrijs 374 mg cukurs 61 G.
Kalorijas 578, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 90 G., šķiedra 2 G., holesterīns 73 mg nātrijs 374 mg cukurs 61 G.
Mīkstās šokolādes cepumi ar kafijas notīm ir pildīti ar karameļu sviesta krēmu, lai ar katru kumosu varētu baudīt mokas grezno garšu. Dulce de leche (Latīņamerikas vārīta iebiezinātā piena analogs) piešķir sviesta krēmam karameļu garšu, taču var izmantot arī biezu karameļu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 2/3 glāzes kakao pulvera
- 1,5 ēdamkarotes šķīstošās espresso pulvera
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote smalkas sāls
- 1 un 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 110 g + 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 1 glāze rūgušpiena vai kefīra (labi sakratiet)
Sviesta krējuma pildījums
- 165 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 4 tases pūdercukura (450 g)
- 1/4 glāzes piena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes dulce de leche vai biezas karameļu mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, kafija, brūnais cukurs, olas, skābs piens, kefīrs, saldā krējuma desa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 2 cepšanas paplātes ar cepampapīru un viegli apsmidziniet ar cepamo aerosolu.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, kakao pulveri, espreso pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ brūno cukuru ar sviestu un vaniļas ekstraktu, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno olu un sakuļ, līdz masa ir pilnībā sajaukusies. Samazini ātrumu līdz minimumam un pievieno miltu maisījumu trīs piegājienos, pārmaiņus pievienojot divas reizes paniņas, pēc katras pievienošanas sakuļot, līdz masa ir pilnībā sajaukusies.
- Uz katras cepamās plāts uzlieciet 2 ēdamkarotes mīklas, apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Samitriniet pirkstus un viegli veidojiet mīklu apaļā formā, viegli izlīdzinot katras kaudzītes virsmu. Ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes, līdz mīkla sacietē.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Cepiet, līdz cepumi, viegli piespiežot, atlec atpakaļ, cepšanas laikā pagriežot cepšanas pannu 10–12 minūtes. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sviesta krējuma pildījums:
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu, līdz tas kļūst gaisīgs. Pakāpeniski iemaisa pusi pūdercukura. Pa vienai ēdamkarotei iemaisa pienu, tad pievieno atlikušo pūdercukuru un kuļ, līdz masa ir gluda un krēmīga, pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām, apmēram 3 minūtes. Pievieno vaniļas ekstraktu. Iemaisa dulce de leche, līdz tas ir pilnībā sajaukies. - Salieciet Whoopie Pie cepumu:
Apgrieziet pusi cepumu otrādi un uzspiediet uz tiem pildījumu. Virsū uzlieciet atlikušos cepumus, lai izveidotu sviestmaizes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
