Futbola pīrāgs ar tumšo šokolādi un kajēnas pipariem

Balsis: 1

Kā pagatavot - tumšās šokolādes kajēnas mērci futbola pīrāgu

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1102, kopējais tauku daudzums 60 G., piesātinātie tauki 36 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 138 G., šķiedra 7 G., holesterīns 223 mg nātrijs 512 mg cukurs 87 G.

"Es iemīlējos nosaukumā "Whoopie Pie" jau pirms to nogaršoju," atceras Manits Čauhans. "Patiesībā tas bija pirmais deserts (ar burkānu halvu), ko jebkad iekļāvu savā desertu ēdienkartē. Whoopie pīrāgus var veidot arī kā futbola bumbas. Kajēnas pipari apvienojumā ar tumšo šokolādi šajā receptē ir vienkārši garšīgi."

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Biskvītkūka

340 g nesālīta sviesta
1,5 glāzes tumši brūnā cukura
3 lielas olas istabas temperatūrā
3,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 glāze kakao pulvera
2 tējkarotes garam masala
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
3/4 tējkarotes kajēnas piparu
3/4 tējkarotes rupjās sāls
3/4 tējkarotes cepamās sodas
Īpašs aprīkojums8 cm futbola bumbas formas cepumu griezējs ar gludām malām; 2 konditorejas maisiņi ar maziem, apaļiem galiem; 1 konditorejas maisiņš ar lielu, apaļu galu

Pildījums

0,5 tases (110 g) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
220 g krēmsiera istabas temperatūrā
2,5 glāzes pūdercukura
2 tējkarotes garam masala
1 tējkarote vaniļas pastas

Glazūra

1,5 glāzes pūdercukura
1/4 glāzes kakao pulvera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, brūnais cukurs, kakao, malti kajēnas pipari, garam masala, krējuma siers, vaniļas pasta

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
Biskvītkūka:

Uz divām cepampapīra loksnēm uzzīmējiet 16 futbola bumbas, apvelkot tās ap cepumu formiņu ar gludām malām. Apgrieziet papīru otrādi un novietojiet katru loksni uz cepamās plāts. Nolieciet abas cepamās plāts malā.

Ievietojiet sviestu un brūno cukuru virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali un saputojiet, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievienojiet olas pa vienai, visu laiku maisot, līdz masa ir gluda.
Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus, kakao pulveri, garam masala, cepamo pulveri, kajēnas piparus, sāli un cepamo sodu, pēc tam pievienojiet miksera bļodā un samaisiet, līdz izveidojas mīkla, bet nepārkuliet to.
Pārlejiet mīklu konditorejas maisiņā ar apaļu uzgali un uzspiediet uz cepamā papīra kontūru iekšpusē (sākot ap malām, pēc tam piepildot centru). Cepiet, līdz kūkas sacietē, 10–15 minūtes. Pārvietojiet kūkas uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
Pildījums:

Virtuves kombainā ar lāpstiņu sakuļ sviestu, krēmsieru un pūdercukuru līdz gludai masai. Pievieno garam masala un vaniļu un kārtīgi samaisa. Pārlej 1/2 tases pildījuma konditorejas maisiņā ar nelielu apaļu uzgali, lai izveidotu bumbiņas mežģīnes. Atlikušo pildījumu pārlej citā konditorejas maisiņā ar lielu apaļu uzgali.
Glazūra:

Mazā bļodā sajauciet pūdercukuru, kakao pulveri un 2 ēdamkarotes ūdens līdz gludai masai.

Asambleja:

Pārklājiet pusi biskvītu ar glazūru. Kad tā ir sacietējusi, uz bumbiņām uzzīmējiet baltas mežģīnes. Tikmēr apgrieziet atlikušos biskvītus otrādi un virsū uzspiediet garam masala pildījumu. Uzlieciet glazētos biskvītus virsū un viegli saspiediet tos kopā.