Baltās trifeles
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 134, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 4 mg nātrijs 11 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 134, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 4 mg nātrijs 11 mg cukurs 9 G.
Runājot par konfektēm, šokolādes trifeles tiek uzskatītas par vienām no izsmalcinātākajām uz planētas. Tās visbiežāk tiek gatavotas ar tumšo šokolādi, taču rezultāts ir ne mazāk gards arī ar balto šokolādi. Tā kā baltajai šokolādei ir neitrālāka garša, varat pievienot dažādas garšas un piedevas, lai radītu daudzveidīgākas konfektes. Trifeles var apviļāt sasmalcinātos riekstos, kakao pulverī vai pārliet ar tumšo šokolādi, kas līdzsvaros baltās šokolādes saldumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- 200 g augstas kvalitātes baltās šokolādes, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes īru krējuma liķiera (ieteicams: Baileys)
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes sasmalcinātu lazdu riekstu
- 170 g sasmalcinātas rūgtās vai tumšās šokolādes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltā šokolāde, krējums, trifeles, Beilija liķieris, lazdu rieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet krējumu karstumizturīgā bļodā un novietojiet to virs katla ar vārošu ūdeni. Sildiet dubultā katlā. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievienojiet balto šokolādi karstajam krējumam, līdz tā pilnībā izkūst. Pievienojiet liķieri un vaniļu. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu vai līdz ganache ir sacietējusi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Izmantojot divas tējkarotes vai 3 cm platu saldējuma kausiņu, izgrebiet šokolādes maisījumu un pārlieciet to uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Ievietojiet ledusskapī apmēram 15 minūtes, līdz šokolādes sacietē un no tām var veidot bumbiņas. Izklājiet sasmalcinātos lazdu riekstus uz cepšanas pannas un cepiet cepeškrāsnī 8 minūtes. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Karstumizturīgā bļodā virs katla ar verdošu ūdeni izkausējiet rūgteni saldo šokolādi. Aplejiet 10 trifeles ar izkausēto tumšo šokolādi. Atlikušās trifeles apviļājiet sasmalcinātos riekstos. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
