Šokolādes trifeles ar čili pipariem
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 21
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 21
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 122, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 17 mg nātrijs 14 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 122, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 17 mg nātrijs 14 mg cukurs 9 G.
Šīm svētku šokolādes trifelēm piemīt maigs čili pikantums, kas pakāpeniski pastiprinās, atstājot patīkamu pēcgaršu. Šokolādes un čili cienītāji būs sajūsmā par sabalansēto garšu. Lai atbilstu garšai, apviļājiet konfektes sarkanās skaidiņās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g pus saldās šokolādes, rupji sasmalcinātas
- 1 glāze bieza krējuma
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 2-3 pilieni čipotles asās mērces
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Sarkans nonparēls rullēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, krējums, čili mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet šokolādi vidēja lieluma bļodā. Mazā katliņā sajauciet krējumu, sviestu, aso mērci, kajēnas piparus un sāli un karsējiet uz vidējas uguns, līdz tā tvaiko. Pārlejiet krējumu pār šokolādi un ļaujiet tai nostāvēties, līdz tā pilnībā izkūst, apmēram 10 minūtes. Maisiet, līdz masa ir gluda. Ja paliek cieti šokolādes gabaliņi, karsējiet to mikroviļņu krāsnī 20 sekunžu intervālos, ik pa laikam apmaisot, līdz tā izkūst.
- Pievienojiet vaniļas ekstraktu. Turpiniet maisīt, līdz šokolādes maisījums ir ļoti gluds un spīdīgs. Pārlejiet seklā bļodā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, vismaz 3 stundas vai nakti.
- Ievietojiet nonpareles nelielā bļodā. No 1 ēdamkarotes sacietējušās ganache veidojiet bumbiņas un lieciet tās uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz sacietē vai ir gatavas pasniegšanai, 30 minūtes vai nakti. Pirms pasniegšanas apviļājiet trifeles virskārtā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
