Burbona pekanriekstu šokolādes trifeles
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 9 mg nātrijs 4 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 1 G., holesterīns 9 mg nātrijs 4 mg cukurs 7 G.
Šokolādes konfekšu pagatavošana mājās ir daudz vienkāršāka, nekā varētu šķist, un jūs varat tās pielāgot ar vēlamajām garšām. Šokolādes trifeļu pamatne ir labi sacietējusi ganache. Sarullējiet to bumbiņās un apviļājiet smalki sagrieztos pekanriekstos. Šī recepte piešķir ganache burbona pieskaņu. Tās smalkais aromāts lieliski sader ar šokolādes un pekanriekstu garšām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g smalki sagrieztas pus saldās šokolādes (ne granulētas)
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes burbona
- 1/3 glāzes smalki sagrieztu grauzdētu pekanriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, pekanrieksti, krējums, burbons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet šokolādi vidēja lieluma bļodā. Mazā katliņā uzkarsējiet krējumu, līdz tas tik tikko sāk vārīties. Pārlejiet krējumu pār šokolādi un vienreiz apmaisiet. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 5 minūtes. Noņemiet plēvi un maisiet šokolādi, līdz masa ir gluda un spīdīga. Ja ganache ir palikuši šokolādes gabaliņi, izkausējiet to mikroviļņu krāsnī ar 10 sekunžu intervālu. Iemaisiet burbonu.
- Novietojiet pārtikas plēves gabalu tieši uz šokolādes virsmas un novietojiet vēsā vietā, līdz ganache ir stingra un pietiekami bieza, lai sarullētu bumbiņas, apmēram 2 stundas.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Ar divām karotēm izņemiet šokolādes maisījumu un lieciet to uz cepšanas pannas kaudzītēs. Pēc tam ar aukstām rokām veidojiet gludas bumbiņas starp plaukstām. Strādājot, iespējams, bieži būs jāpaskalo rokas zem vēsa ūdens.
- Novietojiet sasmalcinātus pekanriekstus uz šķīvja un katru trifeli apviļājiet pekanriekstos, lai tie vienmērīgi pārklātos. Ievietojiet ledusskapī un ļaujiet konfektēm sacietēt.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
