Piparmētru šokolādes trifeles
Balsis: 9
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Rī Dramonda trifeļu maisījums no pus saldās un rūgtenās šokolādes ar iebiezināto pienu un piparmētru ekstraktu ir tik gards, ka gatavošanas laikā jūs aizrausieties ar vienu karoti. Izkausēta piena šokolādes glazūra piešķir trifelēm eleganci. Virsmu dekorējiet ar rupjo cukuru — tas ne tikai piešķirs estētisku pievilcību pasniegšanas laikā, bet arī piešķirs kraukšķīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g augstas kvalitātes rūgteni saldas šokolādes
- 220 g augstas kvalitātes pus saldās šokolādes
- 400 grami iebiezināts piens
- Piparmētru ekstrakts (3 vai 4 pilieni)
- 220 g kūstošas piena šokolādes
- Cukurs dekorēšanai
- Zaļa pārtikas krāsviela
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, pus salda šokolāde, iebiezināts piens, piparmētru ekstrakts, piena šokolāde
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sildiet tumšo šokolādi un iebiezināto pienu dubultā katlā uz vidēji mazas uguns, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir viendabīgs. Konsistence būs līdzīga želejai. Pēc garšas pievienojiet piparmētru ekstraktu.
- Noņemiet no uguns, tad pārklājiet un atdzesējiet maisījumu ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, vismaz 2 stundas.
- Kad maisījums ir atdzisis, izveidojiet tējkarotes lieluma bumbiņas un ievietojiet tās izkausētajā piena šokolādes glazūrā, izmantojot dakšiņu, lai notecētu liekā šokolāde.
- Iekrāsojiet dekorēšanas cukuru ar nelielu daudzumu pārtikas krāsvielas un pārkaisiet to trifeļu virspusē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
