Šokolādes trifeles ar kazas sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 20 trifeles
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 20 trifeles
Pašdarinātas šokolādes ir gardas, veselīgas un vienmēr ir iecienīts ēdiens, it īpaši, ja apvienojat šokolādi un kazas sieru vienā. Deserts ir mēreni salds, ar nelielu siera skābumu — gluži kā miniatūras šokolādes siera kūciņas! Mīksto kazas sieru saputo ar pūdercukuru un vaniļas ekstraktu un sajauc ar tumšo šokolādi, kas izkausēta dubultkatlā. Kad maisījums ir sacietējis un kļuvis elastīgs, veidojiet no tā bumbiņas. Lai tās izskatītos kā īstas šokolādes trifeles, apviļājiet tās kakao pulverī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 170 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
- 170 g svaiga (mīksta) kazas siera, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes pūdercukura
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes kakao pulvera ar cukuru, izsijāta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, kazas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Dubultā katlā vai metāla bļodā virs katla ar vārošu ūdeni (pārliecinieties, ka ūdens nepieskaras bļodai) izkausējiet šokolādi, maisot, līdz masa ir gluda. Nolieciet izkausēto šokolādi malā uz dažām minūtēm, lai tā atdziest, kamēr sagatavojat pārējās sastāvdaļas.
- Bļodā sakuļ kazas sieru ar cukuru un vaniļas ekstraktu, līdz masa ir viegla un gaisīga. Iemaisa izkausēto šokolādi, līdz masa ir gluda. Pārklāj un atdzesē ledusskapī, līdz masa sastingst, vismaz uz 1 stundu.
- Lai veidotu trifelesPaņemiet 1 pilnu tējkaroti šokolādes-siera maisījuma un viegli ar rokām sarullējiet to bumbiņā. Gatavās trifeles apviļājiet izsijātā kakao pulverī, izklājiet tās uz cepampapīra izklātas cepšanas plāts un apmēram 30 minūtes ievietojiet ledusskapī, lai tās sacietētu. Trifeles var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām..
Receptes autors - Džordžs Durands (ASV) – šefpavārs, TV raidījumu vadītājs
Kategorijas:
recepte / Deserti / Konfektes / / Franču virtuve
Līdzīgas receptes
