Šokolādes trifeles ar pekanriekstiem un ķiršiem
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 36
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 59, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 5 mg nātrijs 6 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 59, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 5 mg nātrijs 6 mg cukurs 5 G.
Šīs mīkstās šokolādes trifeles ir pildītas ar grauzdētiem pekanriekstu gabaliņiem un saldskābām žāvētām ķiršiem, pārklātas ar kraukšķīgu turbinado cukuru. Pagatavojiet tās kā dāvanu mīļajiem vai kā našķi ar kafijas tasi — roku darbs šokolādes ir stilīgas un unikālas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes pekanriekstu gabaliņu
- 100 g tumšās šokolādes, ļoti smalki sagrieztas
- 100 g pus saldās šokolādes, ļoti smalki sagrieztas
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 0,5 glāzes žāvētu ķiršu, ļoti smalki sagrieztu
- Turbinado cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pekanrieksti, tumšā šokolāde, trifeles, krējums, pus salda šokolāde, žāvēti ķirši
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj pekanriekstus uz cepamās plāts ar malām un cep 8–10 minūtes, līdz tie ir apgrauzdēti. Ļauj pilnībā atdzist un pēc tam ļoti smalki sakapā.
- Lielā bļodā ieberiet rūgteni saldo un pusrūgto šokolādi, vaniļas ekstraktu un sāli. Mazā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet saldo krējumu un sviestu, līdz tie tvaiko un izkūst; pārlejiet pāri šokolādei un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Maisiet, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir viendabīgs. Ja paliek šokolādes gabaliņi, karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekunžu intervālos, maisot, līdz masa ir viendabīga. Pievienojiet pekanriekstus un ķiršus un samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos.
- Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, tad pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī, līdz šokolādes maisījums ir stingrs, bet joprojām pietiekami elastīgs, lai to varētu salikt bumbiņās, apmēram 3 stundas.
- Uz šķīvja izklāj cukuru un cepamo pannu izklāj ar cepampapīru. No šokolādes maisījuma veido bumbiņas (apmēram 1 tējkarote katrā), pēc tam apviļā tās cukurā. Uzglabā ledusskapī.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
