Tumšās šokolādes trifeles
Balsis: 6
Laiks: 3 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 15–20 gab.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 15–20 gab.
Ar katru kumosu, ko vēlaties baudīt, šīs greznās šokolādes trifeles ir pagatavotas šādi. konfektes Pagatavotas tikai no četrām vienkāršām sastāvdaļām: bieza krējuma, tumšās šokolādes, vaniļas ekstrakta un kakao pulvera, Tailera Florences trifeles var pagatavot vairākas dienas iepriekš, tāpēc izmantojiet šo recepti, ja jums ir nepieciešams vienkāršs ballīšu deserts vai ēdama svētku dāvana, ko ir viegli iesaiņot un dalīties ar draugiem un ģimeni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 220 g smalki sagrieztas augstas kvalitātes (70%) tumšās šokolādes
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1 glāze kakao pulvera, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, tumšā šokolāde, vaniļas ekstrakts, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uz lēnas uguns uzkarsē krējumu. Pārlej karsto krējumu pār šokolādi, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai šokolāde izkustu. Pievieno vaniļu un maisa, līdz masa ir gluda. Noliek malā atdzist 30 minūtes līdz 1 stundai.
- Sakuļ šokolādi ar mikseri vidējā ātrumā, līdz masa kļūst bieza un gaiša. Kad šokolāde ir sacietējusi, var veidot trifeles. Ja šokolāde ir pārāk mīksta un netur formu, ielej to cepšanas pannā un atdzesē ledusskapī, līdz tā sacietē, bet tai joprojām jābūt viegli veidojamai ar rokām, līdz pat 2 stundām.
- Ieberiet kakao pulveri dziļā bļodā vai šķīvī. Izmantojot melones bumbiņu griezēju vai nelielu saldējuma kausiņu, izgrebiet maisījumu un izveidojiet šokolādes bumbiņas. Ievietojiet tās bļodā kopā ar kokosriekstu un ar divām dakšiņām apviļājiet, līdz tās ir pilnībā pārklātas. Pēc tam, izmantojot dakšiņas, uzmanīgi pārvietojiet bumbiņas uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru vai vaskotu papīru.
- Ja trifeles gatavojat 1–2 dienas pirms lietošanas, ļaujiet tām 1 stundu pastāvēt istabas temperatūrā.
Šefpavāra padoms: Vienreizlietojami lateksa cimdi palīdzēs uzturēt rokas tīras, veidojot bumbiņas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
