Šokolādes un aveņu zemesriekstu sviesta trifeles
Balsis: 5
Laiks: 4 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18–24 trifeles
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18–24 trifeles
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 24
Kalorijas 122, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 1 G., holesterīns 12 mg nātrijs 11 mg cukurs 8 G.
Porcijas lielums: 1 no 24
Kalorijas 122, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 1 G., holesterīns 12 mg nātrijs 11 mg cukurs 8 G.
Šīs šokolādes trifeles izskatās tā, it kā tās būtu pārdotas konditorejas veikalā, bet patiesībā tās ir diezgan viegli pagatavot mājās. Sāciet, pagatavojot šokolādes ganašu ar aveņu ekstraktu un zemesriekstu sviestu. Atdzesējiet maisījumu, veidojiet bumbiņas un apviļājiet tās sasmalcinātās liofilizētās avenēs, lai piešķirtu tām saldskābu garšu un svētku izskatu, kas atgādina Ziemassvētku eglīšu rotājumus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g tumšās šokolādes
- 1 glāze saldā krējuma (35%)
- 1 ēdamkarote (15 g) nesālīta sviesta
- Šķipsniņa sāls
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes aveņu ekstrakta
- 1/4 tase zemesriekstu sviests
- Sasmalcinātas liofilizētas avenes pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējums, vaniļas ekstrakts, aveņu ekstrakts, Zemesriekstu sviests, kakao, tumšā šokolāde, žāvētas avenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet šokolādi gabaliņos un ievietojiet karstumizturīgā bļodā.
- Katliņā sajauciet krējumu, sviestu un sāli. Novietojiet katliņu uz plīts un uzkarsējiet maisījumu uz vidējas uguns, bet neuzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārlejiet maisījumu pār šokolādi un ļaujiet tam nostāvēties, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi, apmēram 10 minūtes.
Maisiet ar silikona lāpstiņu vai putojamo slotiņu, līdz masa ir gluda. (Ja nepieciešams, izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī, ik pēc 20 sekundēm apmaisot.) - Pievienojiet zemesriekstu sviestu šokolādes maisījumam, vaniļa un aveņu ekstraktu, samaisiet līdz gludai masai. Pārlejiet šokolādes krēmu cepamtraukā un ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām vai nakti, līdz tas sastingst.
- Ar ēdamkaroti izveido 18–24 šokolādes krēma bumbiņas, pēc tam apviļā tās sasmalcinātās liofilizētās avenēs. Novieto. trifeles Novietojiet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet, līdz mīkla sacietē, vismaz 1 stundu vai nakti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
