Šokolādes apelsīnu trifeles
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 87, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 1 G., holesterīns 7 mg nātrijs 3 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 87, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 1 G., holesterīns 7 mg nātrijs 3 mg cukurs 10 G.
Lai šokolādēm piešķirtu apelsīnu garšu, iemērciet šokolādi krējumā, ko gatavojaties sajaukt, apelsīna miziņā. Kad šokolādes trifeles ir izveidotas, apviļājiet tās turbinado cukurā, kas arī ir samalts ar apelsīna miziņu. Tumšās šokolādes un citrusaugļu kombinācija noteikti atstās iespaidu! Šīs rokām darinātās šokolādes ir brīnišķīga dāvana draugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g pus saldās šokolādes, smalki sakapātas (nevis granulas)
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes medus
- Smalki sarīvēta 2 apelsīnu miziņa
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/3 ēdamkarotes cukura turbinado
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, krējums, turbīnas cukurs, Apelsīna miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā ielej apmēram 2,5 cm ūdens un uzvāra līdz ļoti lēnai vārīšanās temperatūrai. Karstumizturīgā bļodā, ko var novietot uz katliņa, ievieto šokolādi, pārliecinoties, ka tā nepieskaras ūdenim. Novieto bļodu virs ūdens un ļauj šokolādei izkust, ik pa laikam apmaisot, līdz masa ir gluda. Noņem no uguns.
- Tikmēr nelielā katliņā sajauciet saldo krējumu, medu un pusi apelsīna miziņas. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot, līdz medus izšķīst. Nokāsiet saldo krējumu caur smalku sietu nelielā bļodā, pēc tam pakāpeniski iemaisiet šokolādi, līdz masa ir gluda un spīdīga. Pievienojiet sviestu, maisot, līdz tas ir izkusis.
- Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un novietojiet vēsā vietā, līdz šokolādes maisījums nedaudz sacietē, apmēram 1 stundu.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Mazā bļodā sakuļiet cukuru un atlikušo apelsīna miziņu. Pārlejiet šokolādes maisījumu konditorejas maisiņā vai maisiņā ar rāvējslēdzēja aizdari, kam ir 0,5 cm apaļš uzgalis. Turot konditorejas maisiņu apmēram 0,5 cm virs cepšanas pannas, izspiediet 2 cm trifeles. Apkaisiet ar apelsīnu cukuru. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī, līdz tās pilnībā sacietē, apmēram 15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
