Šokolādes apelsīnu priežu čiekuru kēksiņi

Balsis: 1

Kā pagatavot šokolādes un apelsīnu priežu čiekuru kēksiņus

Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 12 gab.

Izrotājiet savu Jaungada vai Ziemassvētku galdu ar ēdamām čiekura kēksiņiem. Tie jūs apburs ar savu mīksto un mitro tekstūru, un satriecošā šokolādes un apelsīna miziņas kombinācija padara tos gardus un aromātiskus. Cepiet tos, pārklājiet ar sviesta šokolādes glazūru un pārklājiet glazūru ar kraukšķīgiem šokolādes kvadrātiņiem, kas gatavoti no graudaugiem un izskatīsies kā īsta čiekura zvīņas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1 glāze miltu
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes sāls
3/4 glāzes piena
0,5 glāzes kakao pulvera
1 glāze granulēta cukura
3/4 glāzes augu eļļas
1 liela ola
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas

Glazūra

1 ēdamkarote pus saldās šokolādes granulu
165 g sviesta, istabas temperatūrā
3 tases pūdercukura
3 ēdamkarotes pilnpiena
3 ēdamkarotes kakao pulvera
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
4,5 tases šokolādes kvadrātiņu no brokastu pārslām (piemēram, šokolādes grauzdiņu kraukšķiem)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, piens, kakao, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, Apelsīna miziņa, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), sviests, pūdercukurs, sausās brokastis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Cepiet kēksiņus:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 12 glāžu metāla kēksiņu formu ar papīra formiņām. Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus, cepamo sodu un sāli.
Mazā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pienu, bet neuzvāra. Lielā bļodā ieber kakao pulveri, pievieno karsto pienu un kuļ, līdz masa ir gluda. Ļauj nedaudz atdzist. Pievieno cukuru, augu eļļu, olu, vaniļas ekstraktu un apelsīna miziņu. Iemaisa miltu maisījumu un mīca mīklā.

Vienmērīgi sadaliet mīklu kēksiņu formiņās. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 20–25 minūtes. Ļaujiet kēksiņus 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Tikmēr pagatavojiet glazūru:

Ievietojiet šokolādes skaidiņas nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 30 sekunžu intervālu, maisot, līdz masa ir gluda, 2–3 minūtes. Ļaujiet atdzist 3 minūtes. Virtuves kombainā sajauciet sviestu, cukuru, pienu, kakao pulveri un vaniļu un pulsējiet, līdz masa ir gaisīga, 1 minūti. Pievienojiet izkausēto šokolādi un pulsējiet, līdz masa ir gluda, 1 minūti. Ļaujiet glazūrai sacietēt apmēram 30 minūtes.
Pārlieciet glazūru konditorejas maisiņā ar 1 cm apaļu uzgali. Uzspiediet glazūru uz kēksiņiem aptuveni 6 cm augstumā. Sākot no apakšas, uzspiediet kraukšķīgus kvadrātus glazūrā aplī 45 grādu leņķī.