Šokolādes un piparmētru kēksiņi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 20 porcijām
Kalorijas 345, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 3 G., holesterīns 29 mg nātrijs 113 mg cukurs 34 G.
Porcijas lielums: 1 no 20 porcijām
Kalorijas 345, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 3 G., holesterīns 29 mg nātrijs 113 mg cukurs 34 G.
Šie greznie šokolādes kēksiņi savu piparmētru garšu iegūst, pateicoties mīklā iestrādātajām ar piparmētrām pildītajām šokolādes skaidiņām. Salikums ir fantastisks! Tie ir kā atsvaidzinošas mazas bumbas katrā mīkstās kūkas kumosā. Un katrs kēksiņš ir pārklāts ar bagātīgu, sulīgu šokolādes glazūru, kas pagatavota no sviesta krēma un zefīra pūkainajām virsmām. Lai dekorētu, vienkārši pārkaisiet kēksiņus ar baltām nonparellām. Tie izskatīsies satriecoši uz kontrastējošā šokolādes fona.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 3/4 glāzes piena
- 0,5 glāzes kakao pulvera
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 3/4 glāzes augu eļļas
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/3 glāzes sasmalcinātu piparmētru pildītu šokolādes tāfelīšu
Glazūra
- 165 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 glāze kakao pulvera
- 3 tases pūdercukura
- 1,5 tases krēmīgu zefīru
- 1/4 glāzes piena
- Nonpareil jeb rupjais cukurs pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, šokolādes, piparmētru konfektes, zefīra krēms, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un izklāj 12 kēksu formu ar papīra formiņām.
- Cepiet kūciņas:
Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli un noliek malā. Mazā katliņā uzkarsē pienu, līdz tas ir karsts, bet ne vārās. Lielā bļodā to pārlej kakao pulverim un sakuļ, līdz masa ir gluda. Ļauj nedaudz atdzist. - Iemaisīt granulēto cukuru, augu eļļu, olu, vaniļas ekstraktu, miltu maisījumu un piparmētras.
- Vienmērīgi sadaliet mīklu kēksiņu formiņās, katru piepildot apmēram divas trešdaļas. Cepiet, līdz virspuse, viegli piespiežot, atlec atpakaļ, 20–25 minūtes. Pārvietojiet kēksiņus uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Tikmēr pagatavojiet glazūru.:
Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ izkausēto sviestu un kakao pulveri, līdz masa ir labi sajaukta, apmēram 2 minūtes. Samazini ātrumu līdz minimumam, pievieno pūdercukuru, zefīra putas un pienu un sakuļ līdz gludai masai. - Palieliniet miksera ātrumu līdz maksimālajam un kuļiet, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 4 minūtes. Atstājiet istabas temperatūrā apmēram 1 stundu, lai sabiezē.
- Pārlejiet glazūru konditorejas maisiņā ar zvaigšņveida uzgali un uzspiediet to uz kēksiņiem. Apkaisiet ar nonparellu cukuru vai rupjo cukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
