Crinkles šokolādes piparmētru cepumi
Balsis: 9
Lai cepumiem piešķirtu nedaudz robainu izskatu, vienkārši apviļājiet mīklas bumbiņas pūdercukurā. Cepšanas laikā krokas izplešas, un cukura garoza šķietami "saplaisā". Ak, jā, un paturiet prātā, ka šī recepte paredz mīklas atdzesēšanu ledusskapī pirms cepšanas.
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Krinkles pagatavošanā galveno lomu spēlē kvalitatīva šokolāde, kurai var pievienot nedaudz espreso pulvera. Kafija lieliski pastiprina šokolādes aromātu, nepievēršot sev uzmanību.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Nesaldināta šokolāde, rupji sasmalcināta - 125 grami
- Milti - 315 grami
- Cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- Sāls - 1/4 tējkarotes
- Olas - 3 gab.
- Granulēts cukurs - 1,5 glāzes
- Rafinēta augu eļļa - 1/2 glāze
- Vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- Piparmētru konfektes (sasmalcinātas) – 20 gab.
- Pulverveida cukurs - 1 glāze
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šokolāde, milti, olas, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet šokolādi ūdens vannā, izkausējiet un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā sakuļiet olas un granulēto cukuru, pēc tam pievienojiet sviestu, vaniļu un izkausēto šokolādi. Sakuļiet līdz gludai masai. Pievienojiet miltu maisījumu un rūpīgi samaisiet. Pārklājiet ar dvieli un ievietojiet ledusskapī uz 2–24 stundām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Ar āmuru salauziet piparmētras lielos gabalos, pēc tam ar mīklas rulli sarullējiet tās mazākos gabaliņos. Nolieciet malā.
- Apkaisiet šķīvi ar pūdercukuru. Izņemiet mīklu no ledusskapja, paņemiet gabaliņu un sarullējiet to 2,5 cm diametra bumbiņā. Apviļājiet pūdercukurā un lieciet uz cepšanas paplātes (neietaukojiet), kas izklāta ar cepampapīru. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Cepumus novietojiet 3 cm attālumā vienu no otra.
- Cep 8–10 minūtes, līdz virspusē veidojas plaisas un ir redzama šokolādes mīkla. Izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist, pēc tam pārkaisa ar sasmalcinātām piparmētrām un viegli iespiež tās cepumos.
Krinkles cepumus var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
