Šokolādes piparmētru cepumi
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 gab.
Izbaudiet gardu piparmētru un šokolādes kombināciju šajos cepumos. Tie ir cepti ar sārmainu kakao pulveri, kas rada intensīvāku šokolādes garšu un bagātīgu, tumšu krāsu, kas izskatās īpaši satriecoši, ja tos pārkaisa ar sasmalcinātām sarkanām un baltām piparmētru konfektēm. Cepiet šos taisnstūrveida šokolādes cepumus, pievienojot mīklai piparmētru ekstraktu. Kad tie ir pilnībā atdzisuši, pārklājiet tos ar šokolādes glazūru un pārkaisiet ar piparmētru konfektēm. Lielisks Ziemassvētku cienasts!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes nesaldināta sārmainas kakao
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 200 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze cukura
- 1 liels olas dzeltenums
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 tējkarotes piparmētru ekstrakta
Glazūra
- 110 g pus saldās šokolādes, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes saldā krējuma
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- Sasmalcinātas piparmētru konfektes dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kakao, cepamais pulveris, sviests, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, piparmētru ekstrakts, pus salda šokolāde, krējums, piparmētru konfektes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Cepiet cepumus:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, sāli un cepamo pulveri. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, 3–4 minūtes. Pievienojiet olu dzeltenumu, vaniļas un piparmētru ekstraktus apmēram 30 sekundes. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam; iemaisiet miltu maisījumu un mīciet mīklu. Izveidojiet mīklu taisnstūrī un novietojiet to starp divām cepampapīra loksnēm. Izrullējiet 20x32 cm taisnstūrī, apmēram 0,5 cm biezumā. Ievietojiet mīklu ledusskapī, līdz tā kļūst stingra, vismaz 1 stundu.- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Sagrieziet mīklu 1 x 2 collu taisnstūros (ja mīkla ir pārāk mīksta, ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm). Izvietojiet formas 1 collas (2,5 cm) attālumā vienu no otras uz sagatavotajām cepamajām pannām.
- Cepiet, pagriežot cepšanas paplātes pusceļā, līdz cepumi ir sacietējuši ap malām, 18 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātēm 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Sagatavojiet glazūru:
Karstumizturīgā bļodā virs neliela katliņa ar vārošu ūdeni sajauciet šokolādi, saldo krējumu un sviestu. Izkausējiet maisījumu, nepārtraukti maisot (bļodai nevajadzētu pieskarties ūdenim). Noņemiet bļodu no uguns un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Apsmērējiet cepumus ar šokolādes glazūru. Apkaisiet ar piparmētru konfektēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
