Piparmētru šļirču cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 45
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 45
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 75, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 0 G., holesterīns 14 mg nātrijs 12 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 75, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 0 G., holesterīns 14 mg nātrijs 12 mg cukurs 3 G.
Sasmalcinātas piparmētru konfektes piešķir šiem sarkanajiem un baltajiem cepumiem patīkamu, atsvaidzinošu garšu. Šie cepumi tiek gatavoti, izmantojot cepumu presi ar vainaga formas uzgali. Pildot cepumu presi, pārmaiņus lieciet sarkanus un baltus mīklas gabaliņus. Tas nodrošinās, ka jūsu ēdamie vainagi izdosies skaisti un svētku noskaņā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g (1 glāze) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1/4 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 2,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 10 mini piparmētru konfektes, sasmalcinātas (apmēram 1/4 glāzes)
- Sarkana želejveida pārtikas krāsviela mīklas tonēšanai
- Īpašs aprīkojums: cepumu spiede ar vainaga formas uzgali
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, mandeļu ekstrakts, olas, konfekšu kociņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu un cukuru vidējā ātrumā, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pievieno mandeļu un vaniļas ekstraktus un olu un samaisa, līdz viss ir pilnībā sajaukies. Samazina miksera ātrumu līdz minimumam, pievieno miltus un sāli un mīca, līdz masa ir gluda.
- Novietojiet trešdaļu mīklas uz miltiem apkaisītas darba virsmas un ļaujiet tai atpūsties. Pievienojiet konfekšu spieķīšus atlikušajai mīklai bļodā un samaisiet ar mazu ātrumu, lai vienmērīgi sadalītos. Izlieciet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un mīciet ar rokām, līdz tā izveido bumbu.
- Atlikušo mīklu ievietojiet atpakaļ maisītāja bļodā un pievienojiet pietiekami daudz sarkanās želejveida pārtikas krāsvielas, lai tā iegūtu spilgti ugunsdzēsēju mašīnas sarkanu krāsu — apmēram 10 pilienus. Maisiet ar mazu ātrumu, lai mīkla vienmērīgi iekrāsotos. Izklājiet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un ar rokām izveidojiet no tās bumbu.
- Noplēsiet 2 baltās mīklas gabaliņus, apmēram 5 cm lielus, un ievietojiet tos cepumu presē; pievienojiet 1 tāda paša izmēra sarkanās mīklas gabalu. Atkārtojiet šo procesu, līdz prese ir pilna (nemēģiniet pievienot visu mīklu). Uzlieciet vainaga uzgali saskaņā ar preses ražotāja norādījumiem. Izspiediet cepumus uz neietaukotas cepšanas paplātes un nolieciet malā. Atkārtojiet šo procesu vēl 2 reizes ar atlikušo mīklu.
- Cep 2 cepumu partijas, līdz tie ir stingri, bet apakšā nav apbrūnējuši, 8–10 minūtes. Atdzesē cepumus uz cepšanas paplātes 1 minūti, pēc tam pārliek tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu, apmēram 30 minūtes. Cep trešo cepumu partiju un ļauj atdzist. Uzglabā cieši noslēgtā traukā līdz 1 nedēļai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
