Trīskrāsaini Ziemassvētku cepumi no šļirces preses
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 45 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 45 cepumi
Šie dzīvespriecīgie Ziemassvētku vainagu cepumi ir lielisks papildinājums jūsu svētku konfektēm. Tos ir viegli pagatavot, bez liekas piepūles vai glazūras. Jums būs nepieciešams konditorejas maisiņš un vainaga formas cepumu griezējs. Vienkārši iekrāsojiet mīklas daļas ar sarkanu un zaļu pārtikas krāsvielu, pārmaiņus piepildiet konditorejas maisiņu ar mīklu, izspiediet cepumus un cepiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 2,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- Zaļa želejveida pārtikas krāsviela mīklas tonēšanai
- Sarkana želejveida pārtikas krāsviela mīklas tonēšanai
- Īpašs aprīkojums: cepumu spiede ar vainaga formas disku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, mandeļu ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pievieno mandeļu ekstraktu un olu un samaisa līdz gludai masai.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam, pievienojiet miltus un sāli un mīciet mīklu.
- Gandrīz visu mīklu izklāj uz miltiem apkaisītas darba virsmas, bļodā atstājot 1/4 tases mīklas. Atlikušajai mīklai bļodā pievienojiet pietiekami daudz zaļas želejveida pārtikas krāsvielas, lai tā iekrāsotos spilgti zaļā krāsā, līdzīgi kā vainags, 3-4 pilienus. Maisiet ar mazu ātrumu, līdz mīkla ir pilnībā zaļa.
- Pārlieciet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un viegli mīciet, līdz tā salipusi. Nomazgājiet lāpstiņu un miksera bļodu.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
- Ievietojiet 1/4 tases atlikušās baltās mīklas atpakaļ bļodā. Pievienojiet pietiekami daudz sarkanās želejveida pārtikas krāsvielas, lai tā iegūtu spilgti ugunsdzēsēju mašīnas sarkanu krāsu, 3-4 pilienus. Maisiet ar mazu ātrumu, līdz mīkla ir pilnībā sarkana.
- Izklāj to uz miltiem apkaisītas darba virsmas un viegli samīci bumbiņā.
- Noplēsiet 2 baltās mīklas gabaliņus, katru apmēram 4 cm lielus, un ievietojiet tos cepumu presē; pievienojiet 1 zaļās mīklas gabalu, apmēram 2 cm lielu, un 1 sarkanās mīklas gabalu, apmēram 2 cm lielu.
- Atkārtojiet šo modeli, līdz šļirce ir pilna (tajā neietilps visa mīkla). Piestipriniet vainaga formas disku šļircei saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
- Izspiediet cepumus uz tīras cepšanas paplātes. Atkārtojiet to pašu procesu vēl divas reizes un izspiediet mīklu.
- Cep 2 porcijās, līdz cepumi ir stingri, bet nav apbrūnējuši, 8 līdz 10 minūtes. Ļauj cepumiem 1 minūti atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārliec tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu, apmēram 30 minūtes.
- Cepiet porciju un ļaujiet atdzist. Cepumus var uzglabāt hermētiskā traukā līdz pat nedēļai..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
