Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 42 cepumi

Izrotājiet savus svētkus ar šiem burvīgajiem, krāsainajiem cepumiem. Tos ir viegli pagatavot un tie ilgi uzglabājas, tāpēc varat cept vairākas porcijas — gan Jaunajam gadam, gan Ziemassvētkiem. Šiem zviedru cepumiem ir viegla, citrusaugļu, pikanta citrona miziņas, kardamona un vaniļas garša, kā arī drupana tekstūra. Tie tiek gatavoti, izmantojot griešanas un mīklas metodi: veidojiet mīklu cilindros, apviļājiet tos krāsainā cukurā vai sasmalcinātos riekstos, sagrieziet monētās un cepiet. Lai iegūtu košu noformējumu, izmantojiet vairākas dažādu krāsu cukuru. Pirms griešanas pārliecinieties, ka mīkla ir labi sacietējusi, lai cepumi izdotos glīti.

Sastāvdaļas:

• 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 2 tējkarotes malta kardamona
• 1/4 tējkarotes smalkas sāls
• 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1 glāze pūdercukura
• 1 liela ola, istabas temperatūrā
• 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
• 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
• Krāsains dekoratīvs cukurs vai sasmalcināti grauzdēti pekanrieksti

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

smilšu cepumi, pūdercukurs, citrona miziņa, kardamons, pekanrieksti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Bļodā sakuļ kopā miltus, kardamonu un sāli. Ievieto sviestu un cukuru virtuves kombainā un pulsē līdz gludai masai. Pievieno olu, vaniļas ekstraktu un citrona miziņu. Pievieno miltu maisījumu un mīca mīkstā, sviesta mīklā.
2. darbība
• Sadaliet mīklu uz pusēm un novietojiet tās uz diviem 30 cm gariem pārtikas plēves gabaliem. Izmantojot plēvi, izveidojiet mīklai nelīdzenu baļķi. Ievietojiet mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm, līdz tā sacietē pietiekami, lai veidotos vienmērīgi cilindri 20 cm garumā un 5 cm diametrā.
3. darbība
• Mīklas cilindrus ievieto ledusskapī uz 2 stundām vai nakti.
4. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
5. darbība
• Uz darba virsmas apkaisiet dekoratīvo cukuru vai sasmalcinātus pekanriekstus un vienmērīgi izrullējiet mīklas cilindrus maisījumā. Sagrieziet cilindrus 0,5 cm biezās šķēlēs un novietojiet tos 2,5 cm attālumā vienu no otra uz cepampapīra izklātām cepšanas plāts.
6. darbība
• Cepiet, līdz maliņas ir zeltaini brūnas, 20–25 minūtes. Atdzesējiet cepumus uz cepamās plāts, novietotas uz restēm. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 2 nedēļām..

Balsis: 1