Ledusskapja kūka "Yule Baļķis"
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Ziemassvētku baļķa kūka tradicionāli tiek gatavota kā biskvīta rullītis, kas tās sarežģītības dēļ bieži vien biedē nepieredzējušus cepējus. Šī svētku kūkas recepte ir vienkārša pat iesācējiem. Tai nav nepieciešama cepšana, un baļķis ir salikts no gaišiem šokolādes vafeļu cepumiem un putukrējuma. Salikto balto baļķi iekrāso ar kakao pulveri, lai radītu bērza cepumiem līdzīgu izskatu, un atdzesē ledusskapī uz nakti, lai tas sastingst. Šajā laikā cepumi mīkstināsies no putukrējuma, un kūka būs perfekta!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases atdzesēta saldā krējuma
- 0,5 glāzes pūdercukura
- 3/4 tējkarotes piparmētru ekstrakta
- 1 iepakojums (250 g) šokolādes vafeļu cepumu (aptuveni 50 gab.)
- 1 ēdamkarote kakao pulvera
- 1 ēdamkarote silta ūdens + pēc vajadzības
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu cepumi, pūdercukurs, kakao, krējums, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ krējumu un pūdercukuru, līdz veidojas stingras putas, apmēram 3 minūtes. Iemaisīt piparmētru ekstraktu. Uzmanieties, lai krējumu nepārkultu!
- Novietojiet plānu, 7,5 x 20 cm (3 x 8 collu) putukrējuma taisnstūri uz dēļa vai šķīvja. Nostipriniet 2 cepumus ar apmēram 1 tējkaroti putukrējuma; novietojiet cepumus vertikāli (uz malām) vienā putukrējuma taisnstūra galā un turpiniet pievienot krējumu un cepumus, lai izveidotu 20 cm (8 collu) garu baļķi. (Jums vajadzētu izmantot apmēram 36 cepumus.)
- Nostipriniet vēl 2 cepumus ar apmēram 1 tējkaroti putukrējuma; izmantojiet putukrējumu, lai nostiprinātu šo sviestmaizi pie baļķa sāniem nelielā leņķī. Turpiniet piestiprināt vēl 8 cepumus, lai izveidotu zaru uz baļķa.
- Pārklājiet baļķi un zaru ar atlikušo putukrējumu. Izmantojot nobīdītu lāpstiņu, krēmā izveidojiet garas svītras, lai izveidotu koka mizas rakstu. Bļodā sajauciet kakao pulveri ar 1 ēdamkaroti silta ūdens; pievienojiet vēl dažus pilienus silta ūdens, ja maisījums ir pārāk biezs. Izmantojot nelielu konditorejas otu, putukrējumā izveidojiet īsas kakao maisījuma līnijas, lai tās atgādinātu bērza mizu. Izveidojiet gredzenus baļķa un zara galos.
- Ievietojiet kūku ledusskapī, līdz putukrējums sacietē, apmēram 1 stundu. Brīvi pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz cepumi ir mīksti, vismaz vēl 6 stundas vai uz nakti. Sagrieziet kūku slīpi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
