Zemeņu un citronu saldējuma kūka
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 925, kopējais tauku daudzums 66 G., piesātinātie tauki 40 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 76 G., šķiedra 4 G., holesterīns 331 mg nātrijs 143 mg cukurs 49 G.
Kalorijas 925, kopējais tauku daudzums 66 G., piesātinātie tauki 40 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 76 G., šķiedra 4 G., holesterīns 331 mg nātrijs 143 mg cukurs 49 G.
Šī viegli pagatavojamā kūka nemaz neprasa cepšanu, un tā ir rozā ekstravagance ar četriem dažādiem toņiem. Kaltētas zemenes kalpo kā dabiska krāsviela citronu putukrējumam. Ja putošanas laikā krējums kļūst pārāk stingrs, vienkārši pievienojiet nedaudz saldā krējuma, lai to mīkstinātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 maisiņi ar liofilizētām zemenēm (30 g katrs) (apmēram 8 glāzes)
- 2 tases pūdercukura
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 8,5 tases atdzesēta saldā krējuma
- 72 apaļi citronu cepumi
- 4 tases plāni sagrieztu svaigu zemeņu (apmēram 700 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, citrona miziņa, smilšu cepumi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet pusi no liofilizētajām zemenēm lielā virtuves kombainā, pārklājiet atveri ar virtuves dvieli un sasmalciniet, līdz tās ir smalki samaltas. Pievienojiet atlikušās liofilizētās zemenes un vēlreiz sasmalciniet, līdz tās ir smalki samaltas. Izsijājiet caur smalku sietu vidēja lieluma bļodā un izmetiet sēklas. Nolieciet malā.
- Virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu sajauciet pūdercukuru, citrona miziņu un 6 tases saldā krējuma. Sajauciet ar mazu ātrumu, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidējam un kuļiet, līdz veidojas mīkstas putas.
- Vidēja lieluma bļodā ieberiet 3 tases putukrējuma un pievienojiet 2 ēdamkarotes zemeņu pulvera. Saputojiet ar rokām, līdz veidojas vidēja lieluma putas. 18 cepumu apakšas pārklājiet ar ļoti nelielu daudzumu zemeņu putukrējuma un izkārtojiet tos aplī liela, plakana servēšanas šķīvja vai kūku statīva centrā. Viegli uzklājiet zemeņu putukrējumu pār cepumiem, atstājot nelielu maliņu. Krējuma virspusē uzlieciet 1 glāzi sagrieztu zemeņu.
- Pārlejiet 3 tases putukrējuma tajā pašā vidēja lieluma bļodā un pievienojiet 6 ēdamkarotes zemeņu pulvera. Saputojiet ar rokām, līdz veidojas vidēja lieluma putas. Pievienojiet vēl atlikušo saldo krējumu, ja zemeņu putukrējums sāk izskatīties pārāk stingrs. Virs zemenēm kārtojiet 18 cepumus, pēc tam pārkaisiet ar zemeņu putukrējumu, atstājot nelielu maliņu. Krējuma virsū uzlieciet 1 tējkaroti sagrieztu zemeņu.
- Pārlejiet 3 tases putukrējuma tajā pašā vidēja lieluma bļodā un pievienojiet 10 ēdamkarotes zemeņu pulvera. Saputojiet ar rokām, līdz veidojas vidēja lieluma putas. Pievienojiet nedaudz vairāk atlikušā putukrējuma, ja zemeņu putukrējums sāk izskatīties pārāk stingrs. Virs zemenēm kārtojiet 18 cepumus, pēc tam virsū uzklājiet zemeņu putukrējumu, atstājot nelielu apmali ap malām. Krējuma virsū uzlieciet 1 tasi sagrieztu zemeņu.
- Pārlejiet atlikušo putukrējumu tajā pašā vidēja lieluma bļodā un iemaisiet atlikušo zemeņu pulveri. Saputojiet ar rokām, līdz veidojas vidēja lieluma putas. Pievienojiet nedaudz vairāk atlikušā putukrējuma, ja zemeņu putukrējums sāk izskatīties pārāk stingrs. Izkārtojiet atlikušos 18 cepumus virs zemenēm, pēc tam pārlejiet ar zemeņu putukrējumu, atstājot nelielu apmali ap malām.
- Pārklājiet kūku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz cepumi ir mīksti un kūka ir sacietējusi, vismaz 8 stundas vai nakti. Ievietojiet atlikušo 1 glāzi sagriezto zemeņu traukā un ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai. Kad kūka ir gatava pasniegšanai, pārkaisiet ar atlikušajām sagrieztajām zemenēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
