Citronu ogu saldējuma kūka
Balsis: 1
Laiks: Pulksten 7.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šim desertam nav nepieciešama cepšana, un viss process, lai to pārvērstu par pilnvērtīgu kārtaino kūku, notiek ledusskapī. Līdz ar to nosaukums "ledusskapis", kas burtiski nozīmē "no ledusskapja". Šīs aukstās kūkas kārtas ir veidotas no drupātiem citronu cepumiem, kas tiek ievietoti pannā un kārtoti ar citronu sulā mērcētām zemenēm un krēmsiera glazūru, kas pagatavota no putukrējuma. Daļa glazūras ir sajaukta ar ogu biezeni, bet daļa paliek vaniļa. Kūkai vajadzētu atpūsties ledusskapī vairākas stundas, ļaujot cepumiem mīkstināties glazūras un sulīgo ogu ietekmē. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar ogām un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases sasmalcinātu zemeņu (apmēram 450 g)
- 4 tases dažādu ogu (avenes, mellenes un/vai kazenes)
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- Smalki sarīvēta 2 citronu miziņa un sula
- 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1 glāze pūdercukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 tases atdzesēta saldā krējuma
- 2 citronu cepumu iepakojumi (170 g katrs)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, krējuma siers, krējums, aveņu, melleņu, kazenes, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā samaisiet 1 glāzi zemeņu un jaukto ogu ar 1 ēdamkaroti cukura un pus citrona sulu; nolieciet malā, lai ievilktos 30 minūtes.
- Tikmēr blenderī sablendē 1 glāzi jauktu ogu līdz gludai masai. Atlikušās 2 glāzes zemeņu un jaukto ogu (pārkaisīšanai) ievieto ledusskapī.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ krēmsieru, pūdercukuru, vaniļu, abu citronu miziņu un 1 citrona sulu, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 4 minūtes. Pievieno saldo krējumu un sakuļ, līdz veidojas stingras putas, 1-2 minūtes. Pārlej pusi no saputotā krējuma maisījuma atsevišķā bļodā un iemaisi ogu biezeni.
- Izklāj 22 x 12 cm lielu klaipa formu ar pārtikas plēvi, atstājot no visām malām pārkaru. Virsū uzklāj 1 glāzi parastā krējuma maisījuma (pārējo ievieto ledusskapī pārkaisīšanai). Pārklāj krējuma maisījumu ar vienu cepumu kārtu. Virsū uzklāj 1 glāzi ogu krēma, pēc tam pārkaisa ar pusi no iemērcētajām ogām un vēl 1 glāzi ogu krēma.
- Atkārtojiet ar vēl vienu cepumu kārtu, ogu krēmu un atlikušajām izmērcētajām ogām un ogu krēmu. Virsū uzlieciet vēl vienu cepumu kārtu (var palikt nedaudz pāri). Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 6 stundas vai nakti.
- Lai pasniegtu, lielā bļodā sajauciet atlikušās 2 tases zemeņu un ogu maisījuma ar atlikušo 1 ēdamkaroti granulētā cukura un pus citrona sulu; nolieciet malā, lai ievilktos 30 minūtes.
- Noņemiet kūkas vāku un novietojiet to otrādi uz servēšanas šķīvja; noņemiet plēvi. Pārklājiet desertu ar atlikto krēmu. Dekorējiet ar ogām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
