Desertu receptes, izmantojot dabīgo cukuru
Balsis: 4
Deserti, kas pagatavoti ar dabīgo cukuru, var uzlabot jūsu iecienītāko cepto izstrādājumu uzturvērtību (un pat garšu). Uzziniet vairāk par dabīgajiem saldinātājiem, piemēram, kokosriekstu un nerafinētu niedru cukuru — mēs piedāvājam 5 desertus no Šonas Sīveres pavārgrāmatas.
Labāk nekā parastais cukurs
Ēdienu rakstniece un blogere Šona Sīvere pierāda, ka cepšana bez pievienota cukura ir ne tikai veselīgāka, bet arī garšīga. Izmēģiniet šos piecus gardumus, izmantojot alternatīvas sastāvdaļas — kokosriekstu cukuru, muskovado cukuru, turbinado cukuru, medu un citas.
Burkānu un banānu kēksiņi ar kokosriekstu cukura bezē glazūru
Kokosriekstu cukurs tiek iegūts no kokosriekstu palmas iztvaicētās sulas (tas nozīmē, ka tam nav kokosriekstu garšas); tas piešķir šīm kēksiņiem spilgtu, eksotisku saldumu, kas piešķir tiem bagātīgu garšu. To izmanto arī greznajā bezē glazūrā, piešķirot virskārtai nelielu sāļā karameļa noti bez nepieciešamības tos vārīt.
Recepte: Burkānu un banānu kēksiņi ar kokosriekstu cukura bezē glazūru
Šokolādes cepumi ar Muskovado cukuru
Muskovado cukurs, kas bagāts ar melasi, un bagātīgā, rūgteni saldā šokolāde rada blīvu tekstūru šajos gardajos cepumos. Ideāla rezultāta atslēga: nepārmaisiet mīklu; lai izvairītos no pārcepšanas, cepiet cepumus neatkausējot un izņemiet tos no cepeškrāsns tieši pirms pilnīgas izcepšanās.
Recepte: Šokolādes cepumi ar Muskovado cukuru
Citronu un ogu pīrāgs ar medu
Medus lieliski sader ar citrusaugļiem un ogām, un tas ir arī higroskopisks — tas nozīmē, ka tas absorbē mitrumu no gaisa. Šī īpašība palīdz radīt mitru, blīvu tekstūru (līdzīgu biskvītam), kas tikai uzlabosies, kūkai stāvot.
Recepte: Citronu un ogu pīrāgs ar medu
Tarte Creme brulē ar turbinado cukuru
Šajā tartē ir apvienota klasiskā krēmbruleja ar apelsīnu siera kūku, kas viss ir ietverts spīdīgā, karamelizētā turbinado cukura garozā.
Recepte: Tarte Creme brulē ar turbinado cukuru
Mīkstie cepumi ar kļavu sīrupu
Šķidrie saldinātāji, piemēram, kļavu sīrups, padara šos cepumus mīkstus un gaisīgus. Uzlabojiet šo vienkāršo, bet gardu našķi ar sauju žāvētu augļu, grauzdētiem pekanriekstiem vai rūgteni saldām šokolādes skaidiņām.
Recepte: Mīkstie cepumi ar kļavu sīrupu
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
