Campari rūgtvielas

Šis ir stiprs itāļu alkoholisks dzēriens, kas gatavots no garšaugiem ar rūgtu aromatizētāju. Campari rūgtie dzērieni, kas pieejami ar 20,5%, 21%, 25% vai 28% ABV saturu, tiek pildīti pudelēs un tiem ir spilgti sarkana krāsa, pikants aromāts, rūgta garša un salda pēcgarša. Campari rūgtie dzērieni ar 10% ABV saturu tiek atšķaidīti ar sodas ūdeni un ir spilgti sarkanā krāsā ar saldskābu garšu.

Ražošanas laikā Campari sastāvdaļas tiek macerētas destilētā ūdenī, pēc tam novecotas etanolā (sinonīms, vīna spirts) ar pievienotu cukuru, un iegūtais maisījums tiek atkārtoti filtrēts. Vissvarīgākās sastāvdaļas, kas piešķir Campari tā pikanto, rūgto garšu, ir rūgtais apelsīns, citrusaugļu eļļas un vērmeles ekstrakts. Pievieno arī žeņšeņa sakni, rabarberu un granātābolu ekstraktu; hinīnkoka mizas ekstrakts (kaskarila) piešķir Campari rūgtajiem dzērieniem asu, nedaudz savelkošu garšu.

Rūgto Campari pasniedz kā slāpju remdētāju, sajauktu ar sulu vai vīnu proporcijā 1:2 augstās glāzēs. Kā aperitīvu rūgto Campari pasniedz tīrā veidā ar vēlām pusdienām vai vakariņām, kopā ar vieglu uzkodu: grauzdētiem riekstiem, mandelēm vai augļiem mazās aperitīvu glāzēs. Rūgto piedevu pievieno arī melnai kafijai.

Campari kokteiļu receptes Ietver sodas ūdens, džina, vermuta un sulas izmantošanu. Campari tiek izmantots tādu klubu kokteiļu pagatavošanai kā Garibaldi, Americano, Negroni, Campari Orange, Campari Mojito un Campari Orange Passion.